 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
) f& ?, z/ Q& O0 Y* G- [ 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。2 q$ q3 o: a2 s2 G" x* b
(3－4人份)3 P/ ?- S- s! ~( S& K/ z' c5 V; f
调味料：
: y/ y* G8 Q+ F7 g 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 G1 [/ n$ Z4 i ^. b
料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 u6 ^8 g9 ?9 M, @1 Z
淀粉：1/2汤匙' g5 ?7 }% q& N! v/ `0 y4 D
盐：适量
% C# D! M0 J: h' |. T% |8 g' F f4 y4 m5.39.217.76
5 V/ s% x2 N2 V8 U( g- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：$ q3 B9 N+ X& D; d! Q$ ^
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
+ K( J2 k( e, d+ O3 k. d% F- d5.39.217.76 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；# U! b# G4 w% o' _
3. 姜片切成丝；
8 T( b: I! r" X+ M" _" I1 [$ z c8 f7 `tvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
1 {& B: L" u, ftvb now,tvbnow,bttvb
P, j' h7 q7 a' B; ftvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb) W+ x& ]4 e! p3 k9 Q, H% m* {
清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇6 k; `- G1 j. Z* F
●靓汤心水
5 {" o0 i; v8 h' G, J, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
