 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
1 O. g! l8 O8 L# d( ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。" Y/ U" t/ j& w3 C* |4 O& s! Z
(3－4人份), o4 U8 |- }% r) \/ a
调味料：5.39.217.766 \1 W7 R( Q. m3 u. k7 P
油：2汤匙
3 w4 l3 D; O( `: H- ntvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
: w r6 L; t5 O9 V. o, Htvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙
" k/ x' q( `$ y5 A7 A9 J5.39.217.76 盐：适量
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做法：
1 z7 h0 b2 [/ t6 @0 p+ H" o( H 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；5.39.217.764 b5 h# t5 ]- S& z
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 S, [. K; j
3. 姜片切成丝；5 u, M0 [$ L" F0 v, G4 r4 M1 B( i
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& o3 c+ v1 V/ Z0 g, u1 [
; f. b! E) Z$ S公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇5 [* {" [1 s8 Y- a
清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 a0 ?) [2 m5 ?7 h
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb I* z, T' Y- E, |" \& y
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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