 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
- q4 t1 H& K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。公仔箱論壇9 U2 p7 a9 x1 K, N
(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb( v8 Q* k1 L' O, y
调味料：公仔箱論壇# U" u: a, m- B( r
油：2汤匙
0 g3 I2 E5 }; X6 d. A& ?* I 料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 b0 p' F$ H$ i
淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb' h) N* R7 e) T1 M$ `
盐：适量
$ K' i7 T5 o1 P2 b- F* p1 ?+ `公仔箱論壇
0 t4 @9 b0 Q3 v$ c/ T7 B) k0 @1 l公仔箱論壇 做法：5.39.217.769 J2 |9 x7 t7 G" K6 D* q; K& a+ G
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
8 n0 D6 {$ ~2 Q公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb( z1 `+ {3 A) j' V {
3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb9 b" ~1 g! [4 B7 B
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
& ?) ?, {$ ]/ F
0 ^- S' M( c9 n: @公仔箱論壇 功效：
' q- X7 T X) i) J8 b8 U5.39.217.76 清香可口，开胃消食，健脾解渴。: b( N% T# Q u' x" i+ x
●靓汤心水
1 y! @6 R- J0 W K; Dtvb now,tvbnow,bttvb 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
