 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
& V ?% h# ^, v# B4 X: G9 D
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
0 T S4 Y2 V& |2 q1 Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
9 a; U; t7 ?8 |- Xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb u; m; V3 c. _* [0 b. A' i7 n
油：2汤匙公仔箱論壇1 ?( H9 S3 |3 \2 W: V$ m- l% d
料酒：1汤匙' `4 l3 j W. {0 |; x% b
淀粉：1/2汤匙
) Z j4 B* ~/ T0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* n' c0 [* \
7 b. i/ ~- Z% |9 E+ L1 Y5.39.217.76 做法：
; Y9 J C+ I- j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L r# c" y- G: ^1 d8 Q; p6 z
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb" c9 P0 A2 o8 }; c* W$ w( i
3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o O5 D* w) }3 h
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
+ F2 B- O- ]% d- p6 u. Y$ V3 p5.39.217.76
' G! V" d" @* ` 功效：
& N; D7 |4 U9 P1 v4 v8 U$ Z 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
9 i- p P) X4 g- v ●靓汤心水
+ o* k Q" G7 Q% u5 D, ptvb now,tvbnow,bttvb 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
