 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
* ^# p/ a2 R9 \9 c! i3 p' \5 D5.39.217.76 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。公仔箱論壇$ R2 n: v: L+ ~& g" G
(3－4人份)公仔箱論壇 L; T5 o1 [3 E
调味料：公仔箱論壇( H6 B2 {- P1 L5 y
油：2汤匙. M; x$ Q$ z; t9 } V
料酒：1汤匙5.39.217.764 Q; W9 C' @6 K# h; C. n" D/ c
淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇( l/ M! a3 j% N( a9 R+ O5 S( S
盐：适量公仔箱論壇1 K: b8 {* f9 U3 T
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- u1 W- |, E7 D X
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
& q0 h7 A; Z# N' n6 S, Z公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
! w2 |' @1 }0 G- s8 { 3. 姜片切成丝；( l- W& p' |5 J+ s$ K/ T0 `0 j
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O* P2 I, g! W+ w- b F6 Y
/ I6 r& D E( R8 d7 J6 {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：1 ]# y3 |& J2 J# P! z
清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇" x$ ^( l+ b) e0 f \
●靓汤心水
# I8 q, f7 W* e3 h. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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