[美食介紹] 西兰花炒虾仁

尛滊靤

; W: a. C4 r3 j$ w' b( j5.39.217.76公仔箱論壇9 S+ r/ f9 D6 E1 I9 ^4 f- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. a8 c; ?2 [

% C& F) v2 y8 k" c- O- I* D3 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: E7 c6 E( T  _3 u
　　进来天气变化多端，空气潮湿，应保持清淡的饮食，忌食辣椒等上火的食物，以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常食，以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。
( [5 K; C) ?$ @  j  l$ O5.39.217.76
; l2 h0 `  ^0 E5.39.217.76　　烹制材料(两人份)公仔箱論壇& ]% X) X3 f4 C4 G
　　材料：西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
+ t$ w  v. W2 |8 stvb now,tvbnow,bttvb　　腌料：料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)5 r0 H: X9 w. ~7 c9 U
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)
$ F( X8 a% h+ |5.39.217.76

1 鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

2 西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍，捞起沥干水；红椒切成角块。

3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷河沥干水。

4 烧热2汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用。

5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，放入西兰花兜炒几下。

6 注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。

7 倒入虾仁快速拌炒均匀，即可装盘。 , f  H3 ^7 b! B5 Q6 }

- u) P1 U) q" g9 h% T. J- O# }tvb now,tvbnow,bttvb贴士：
* n. Y0 O. m$ q4 c! @公仔箱論壇       1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷河。
; U/ r2 M! r% h: Y/ S( b# I/ H　　2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失。
# V3 b9 L" C# r+ |* V7 ttvb now,tvbnow,bttvb　　3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ R5 D1 [" V# b
　　4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K。
8 J5 l, n8 p4 R% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。