[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。% ?$ P: U; i/ y2 W

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

# r" T  c& \$ m9 c% Q2 P% s) R　　做法：" P5 Y5 p! x7 t' B# d: k
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；1 \" Y, }6 A0 f0 L; {3 S* O& z
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
( @5 t6 Y/ c( B　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
1 U1 ]3 U* W1 j7 ~8 a, X公仔箱論壇　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
! P4 g" ^' h6 z! w1 ^' a公仔箱論壇　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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" z* S) b9 z8 i9 x7 v" O6 a9 f& z4 \5.39.217.76　　功效：5.39.217.76' U, f$ O  ?- B; V1 w
　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb1 C  m/ j  C' U' u$ H

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　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
$ n1 ]. i1 V/ |+ \& u8 C　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。