[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。5.39.217.76  S8 _' `% W) p1 \  y  c4 m9 R

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；; @9 q* T7 n2 j
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
8 M  t3 L5 D) k3 S$ A# e. o　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；公仔箱論壇+ {% C$ D! a0 r
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
- d; ^- Z7 l7 a0 O" d公仔箱論壇　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：$ U. S% X* X# }" B8 E9 S; i
　　清热解毒、健脾利湿。
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　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。; E: ~, [5 }1 C$ b, k
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。