[美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 ， 描述： 祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤

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牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

7 [' K" `1 |& Q% Z( V3 K: j　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。公仔箱論壇4 r# B% G( t; V. N* R/ l! ^) S
　　(3－4人份), G0 f. b1 Q: \9 X/ j( i* @
　　做法：
& [" ], }: p2 \4 p8 P/ g! Etvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；3 q, {- ~" Q8 j6 q& X" i* Y
　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；
' Q  N- M' w* _: q1 C公仔箱論壇　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；& d4 ?8 R0 O* o$ U- U
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。5.39.217.762 j% I: n, K  b
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　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。