[美食介紹] 椰子核桃煲鸡汤 ， 描述： 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤

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椰子：1个

走地鸡；1只

核桃肉：6个

淮山：300克

姜：3片

枸杞子：一小撮

瘦肉：200克

水：8碗

薏米：小半碗

8 U( N  C2 p4 k2 r1 A5 i- S* N2 P. S5.39.217.76　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
8 e7 r& q& @# ]3 N. ~3 S, t　　3－4人份
9 [2 N5 B0 k' r- a; B+ j5.39.217.76　　做法：
0 r% m, P# ^/ ]! n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；, y2 r" ?% M. |
　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；5.39.217.76% ~( E) I1 d- d1 K, B# u
　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；5.39.217.76% d! ?4 }, s- Y3 `' |7 U
　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
. w5 h4 ^# G3 @1 N7 c8 x　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；+ C. ^; {0 i/ x' a/ A4 o
　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb: G# \% _! n" z* w2 P( r1 c" D# c
　　功效：
7 k7 w, D$ x$ N% R$ e公仔箱論壇　　补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。公仔箱論壇4 A9 P: Y& S6 e' a9 s+ ]
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, x" R# a  ]2 Y; P$ `2 y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb　靓汤心水
$ k. C& Z4 \5 \' E9 [. U　　1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
: ]5 y4 k  B0 K4 A　　2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。