[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！公仔箱論壇) N' o# @8 c1 r3 Y

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烹制材料(三人份)
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- @0 s7 P2 x4 o: n2 u- v2 ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)公仔箱論壇/ b0 z: f1 C! K' B1 Q
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)5.39.217.76/ z4 ]) o5 g8 W6 A
做法：
- t/ d( `! d9 G4 X  V4 g( V' g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. e, b, Z! b. R& U9 ?) r
　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
0 k( P* c7 |9 Z5 G. U# C, I6 g　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 j% M- p* x$ T/ u" J
　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
1 r! P9 s9 u/ W. [7 v7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
4 t! `4 q5 f. \5 B( X　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
4 f; r9 p* ^0 J# F  u% Y% E* Z6 F　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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$ R1 o3 a" q; z) e# ]( `5.39.217.76贴士：9 [+ ^$ k, g! Y% o; E

" w  g( v  |: Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
3 N" t+ @8 Z9 utvb now,tvbnow,bttvb　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
( z9 G: k) ]! ~公仔箱論壇　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
5 ?; h+ Z5 s& `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。公仔箱論壇: o) @8 A+ i5 }. w, U6 R: _3 a
　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。