， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
5 v0 \: x x0 C% Y 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
3 z8 t6 G4 }5 |5 `" r$ o. Ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
V/ K4 J3 B G5 f& d1 L' ?tvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 Z/ C9 T3 H* l& n9 s
做法：
9 X; l- ~6 p; ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
, c0 S- W; n. z公仔箱論壇 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
/ S) L5 f: F/ a+ Z7 `$ utvb now,tvbnow,bttvb 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
3 }+ w+ u; s0 ?. v1 ] 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb& s% j' y8 t( Z: [% }0 i
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。5.39.217.76 g$ h3 u' G3 s5 ^ }
功效：
% c" l/ C' e n3 O/ |% z5 }% Y$ w5.39.217.76 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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* G# V8 y; r! O- x5 L# k公仔箱論壇靓汤心水
5 n2 s7 X& X E C9 v+ G K' _; Ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。( N7 G Y9 m! W# `
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。: [& p H& X+ C! g
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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