[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

8 I" v% F1 D/ x& h6 B# g公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' w4 C1 L3 r: y0 A/ X
　　调味料：
$ N- Y- W* C! d0 U3 s, {% J5.39.217.76　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量& m" x; y, t3 Y3 Y
　　做法：
2 w( o# T/ Y; Z4 s4 Q5.39.217.76　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
) W9 E. H" a: c* ?. g* p　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb+ o" D$ t6 Y( V' Z) y
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；5.39.217.76! r1 k2 v6 H! X: T  Z9 d
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
- z9 f" K1 Q  P6 ~7 `( p1 }5.39.217.76　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
* C! n7 y  t/ O: Y$ T. `# C5.39.217.76　　功效：
3 `# R! Y9 c3 p2 C5.39.217.76　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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靓汤心水
. D( E2 U) ]) P/ A' V3 W　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
* Q+ ^: P1 {: @- w: |4 L' u公仔箱論壇　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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