， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
6 I# H9 n9 N `0 b- x) F. ttvb now,tvbnow,bttvb 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。公仔箱論壇 U$ R# |" D F
调味料：公仔箱論壇& m2 G0 z) a& \7 Y0 J+ Y
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量5.39.217.76* v+ ~1 p8 G1 F. A& B- B$ P- R! K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" W# v2 v/ A, h3 d* ^3 J
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
7 K. r6 s4 e( J% T8 p( _ 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3 [0 K V- l3 r! M6 W+ ?5.39.217.76 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；) z d! B5 J! @ n) X' E
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: I: H0 \# C! K9 v
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。3 {5 }4 X8 a3 D
功效：, |) K0 b" [9 ], L8 }2 g2 P' m
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' D; M' z0 g
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
/ G! L! `) z. V$ _: C4 ]5 t公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。5.39.217.76) c% G0 }2 j0 s! a' y) o! `5 ^7 a
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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