， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
, A2 p( T! I/ S( B# G 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
, n' r5 C4 w1 _7 s: H 调味料：
# e% Q% U W( X! o! _; V/ E5.39.217.76 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量5.39.217.76+ X; Z0 L# T b1 U
做法：5.39.217.76$ L( H, g( M' o8 c. z! `% m
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 A3 v5 m$ ], ~. S6 x1 ^
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb! N' p# c1 I- D' B4 f, o" S
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
- f8 m7 u3 I* p- }" v6 o5 t5.39.217.76 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
8 P1 U2 z5 Y4 b$ x4 I0 {tvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
# B: `2 E3 x6 H' D5 O 功效：
5 G K- W% Q6 ], P公仔箱論壇 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。5.39.217.76! Y N- l1 H z7 b8 C& x/ l
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靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 e$ S$ P: F4 c) ^# f
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
/ ^# U0 Q6 b2 p# E. E& {# F- i9 v公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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