[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

# J% G( M" Y6 `8 I0 V9 d　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
4 h4 ?0 r/ P' U" ]" T8 T　　调味料：
  {6 i' T: Z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  T9 H- m2 n/ U$ A* w
　　做法：! z! c' k5 v! z9 {- B' S2 L
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇1 ]. M, B( a- j1 `0 j) t. M* L
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；5.39.217.765 P0 _& @1 K0 l$ k# ?3 x. B
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
! P* }. ~8 K' ^) j公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
7 \% h0 E, q0 ]$ O8 \+ ^$ ]　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
: h( i9 }& R7 v/ B+ m5 _# t' U公仔箱論壇　　功效：公仔箱論壇& B$ G1 n7 M6 m) z; m) c3 p
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb' z5 [4 c4 g; V9 B/ u- [
　　
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 m+ K# g/ Z9 E( A7 S& I
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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