[美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤

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　　金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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& W8 Z+ Q; f, M: u; k公仔箱論壇　　　烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb' Z, I0 A) \" n- `" R& Q

  e, {( A2 m7 F* B% Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ g2 I# ^  k+ \) v6 n$ u
　　调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb% Q, v: r: v+ g$ t( l4 j3 z
做法:5.39.217.76$ {3 r" K4 S0 k
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　　1　洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
3 B' e* l$ h' `" I! @/ stvb now,tvbnow,bttvb　　2　薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。5.39.217.76  F5 N) r. B0 j8 n. I' u
　　3　烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
* y5 p6 a2 C- c. R5.39.217.76　　4　汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
  n$ J2 \# k9 Z6 L) C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　5　倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
7 B( w4 H3 N, \3 Y# `# S/ ^5.39.217.76　　6　加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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$ Z0 T) q; r# Z贴士:tvb now,tvbnow,bttvb) l& M. D  B, `

5 ^" i' {' P, ~( e+ e8 ]! J公仔箱論壇　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 ~# ~0 M2 E! W0 p1 g
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
/ ?! A4 N5 k1 w' t7 n0 T+ v公仔箱論壇　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
0 ~2 E2 h+ ?# d1 a　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。