金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)/ }/ d) @4 i- A9 r; \+ a
9 K7 K3 }" P+ v% q' b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
" z6 q9 Q5 L7 m% w) r: ]/ r( E 调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇% b$ c5 q4 i+ {# n+ ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ `& @, n" ]' o3 r
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。9 s, t* p0 a/ K( r! o8 b
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
! z* ?6 h1 K6 \. V/ } 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。9 W/ X$ h$ P# g) }9 |9 ?
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5.39.217.763 x X% H9 u' t
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。5.39.217.761 ?, S7 h& F b* f) x
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; G- z/ I+ [7 z3 d
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。0 Y0 {. O1 \$ t6 y
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
7 ?+ b+ K( ^* n& l4 J# {3 C1 xtvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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