金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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5 F, [ k5 c I% w 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 U3 |' B& f4 o0 O( V5 B
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.76# S2 ?, N# V7 J9 s8 f! C+ X
做法:7 f* m4 s# G7 G' ]: G
1 i+ K2 {4 o9 j. Itvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
- K$ a2 A" J; E$ z) T5.39.217.76 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。, @3 u$ P, w* ~/ f2 P+ F2 l% G" ]
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. v. p4 c+ M
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
1 J' o, e* R. J$ B 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
- h5 W- ?2 u6 J& Q1 v; z 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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V0 p7 ^3 b% i4 m9 f1 q 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
# ?* ^' m: i+ ]! \( O$ N5 s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
- O* K; S3 b# r1 d' X. L! stvb now,tvbnow,bttvb 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇8 a: Z; c. |( B! S- v: [' U9 L6 k
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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