金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb# J$ W8 j R2 B7 |( s: ^0 S% R
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烹制材料(三人份)5.39.217.76+ s$ |7 X' C) d
$ ^3 V* R, c4 ~! u公仔箱論壇 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
' z+ D: i9 X+ c- k: O0 U" k5.39.217.76 调料：盐(1/3汤匙)* G. \# d, b! H0 F$ q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 J# ?9 P+ w; K
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 X) D/ N. S$ c% L
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇3 Z8 M8 @# J" x
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇. \$ {' J9 G% F0 D4 X; P
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
: o1 R9 x# f) @* z4 a0 s% q# m公仔箱論壇 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
, U+ g# w2 ~, q2 _3 f5 P" K3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇7 ^2 B1 I# k R, P7 D$ a. h2 L. q9 S
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。# u8 u& X d1 U1 s2 e+ m+ \
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
) Q1 j: }: \4 H9 J# z4 ^3 h 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
) Q2 b( O! f$ F% f. Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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