金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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* O8 E' W) `* z: S% D; J! g 烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; T) k5 ~+ N# K- _2 K1 L) N
+ B8 p: a9 L1 G E, k2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)8 \3 b( @6 U7 M0 {7 Y+ e
调料：盐(1/3汤匙); J* [: g$ ^# M8 u# n/ r4 `
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇" p$ q$ C' R6 t M( d3 o4 t' g
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。tvb now,tvbnow,bttvb: z2 G' Z& ~) O- n% m( `
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
' E' P% l: `- F& d' U$ n! ?tvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
: F$ K$ I- \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。. u& ]8 ^ h0 r- B; h
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 L/ e% L: O6 j
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。% d/ O/ {4 n# P/ d% v$ N, c/ E; F9 g
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。; w/ E' k, b# ^* E' y* s) {- T; `
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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