[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

. {6 J# v* U% I/ j& ]9 Z/ @, |' ztvb now,tvbnow,bttvb　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, ?9 g+ b8 D! A# @" t5 _
　　(3-4人份)+ d# n  `  W! f2 d2 a+ @5 R
　　调味料：5.39.217.764 O( ^0 ]2 L( j- _
　　米酒：2汤匙
+ U" ^9 X" q: j0 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量  f. z+ i; E- T
　　
3 [# O9 v5 K- R: y　　做法：
5 x. R$ ?# ~) i, ?1 @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；5.39.217.76- Y4 }. x; T2 |" h
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
8 ^" \2 X* d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇" v/ d0 t: e% s+ p" w
　　
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功效：
/ A6 z5 d3 O) j" h; Z4 F9 ftvb now,tvbnow,bttvb　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
2 A' J# m) S) [5 s- E- r9 s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R7 N2 v" U! E! n9 ?2 b9 e; Z9 L公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, w" h% V; _' U  J3 I- `- C' o
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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5.39.217.76$ @6 }- M5 C4 U4 s/ W( o  c; t' d- z
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。