[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

6 t4 N6 @4 }  x" Z/ s5.39.217.76　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
! Q  t) {  V& S# [% G: C5.39.217.76　　(3-4人份)
8 G0 z; s9 V: r9 p/ d5.39.217.76　　调味料：
. @9 M  N$ e+ Z0 y& x! Ltvb now,tvbnow,bttvb　　米酒：2汤匙
" x6 ^" z" }9 q2 x+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ R0 p7 u8 `/ D( Y
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　　做法：8 N" u& k$ r$ |5 W$ h
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；+ K0 A2 y$ i$ M2 G' Z( e, e( p6 C* e1 H
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 z$ n4 Q$ Z, l& F
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：6 ]& Z' ]6 Z1 h2 j( H0 |1 t" X
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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, k" z0 x. \( k: q. h) h靓汤心水
2 J9 y- W) g/ s  n" Ltvb now,tvbnow,bttvb　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
2 e' Y% l4 R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。