[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

! s7 J% y$ L- q; F: z& a0 q2 }　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇% p1 B9 b9 U+ _7 K% X- [
　　(3-4人份)
5 I( y! O+ U0 f　　调味料：5.39.217.766 [( L4 T4 f: P. Y
　　米酒：2汤匙
: _, Y0 o* X' l( Y: S' jtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: U# @; }6 n( B- h1 x- G
　　
* @. a9 b7 ?% p4 f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
( M& m' N2 ], y, f$ n& K" b* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
' Z* ?- B9 @* W　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb, e6 B1 g9 z. v
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
6 T; N" A5 o/ d4 [  ], B9 b, ^) h4 g" ~公仔箱論壇　　公仔箱論壇  Y5 i/ p6 \& j% b
　　  ~: I( J6 Y- f: i) b2 D; Q
功效：
, S' ?+ X% y3 z1 R9 etvb now,tvbnow,bttvb　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
. M4 q# ^8 Y. Y4 N公仔箱論壇
; G, _4 _4 I' E/ L2 v　　5.39.217.769 x3 P6 `: ?1 G: G4 \* r' `
靓汤心水
9 S1 l' Z) e8 f# s8 t　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
& K+ L4 d+ x" y9 X7 x9 @$ W公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。