[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

) ]( N. K* o# x; E2 D5 A5.39.217.76　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
, V" c2 o) m4 T: f0 p2 ~0 Q　　(3-4人份)5.39.217.767 u) x! f* O8 F- U
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 F+ U' [9 v$ [) I1 V6 N$ n
　　米酒：2汤匙+ }- l' K) j4 E1 q. u
　　盐：适量
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; c+ Q4 q: u0 L& q0 g3 d; w$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
& V8 Z6 L1 Q% n3 P　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；2 y2 c( H0 z* l' T8 x
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
2 `8 J9 ~" q! V: R( R; P$ _- `公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
5 c/ q0 e7 r1 p# {/ S+ t- t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.760 X; e3 x7 C( a2 D
　　
8 |! _$ w* M6 D' `功效：; @2 ]  D+ u* H7 h6 J' j5 j
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
) d& k; a* O) N( r1 w  j# W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 @- c! K+ `8 I1 r( E
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靓汤心水
3 j  V$ u  j5 s+ d3 n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
! g3 T' P3 w! U7 V6 d+ m　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。