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[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ,  描述: 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜
田鸡:500克
蒜头:10瓣
葱:1条
姜:3片
水:6碗
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  广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。
9 x! i* F+ ^& P) j! j4 H/ p: r3 ktvb now,tvbnow,bttvb  (3-4人份)
: s- P" ?  @, f; V. g' g  h  调味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, a: I' z8 \1 P* I4 w
  米酒:2汤匙
) M: j( D# t5 ^( }1 S" W* k公仔箱論壇  盐:适量5.39.217.76; d" \+ F6 z' N
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  做法:8 r5 \/ O' V. c4 h& d7 e$ y
  1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;
4 Z( E; O7 C- @- n  2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;( i$ U$ @( a; M+ _
  3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.76" n4 f8 E2 _* M& m: [
  
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功效:
5 X, P8 L6 ?7 \+ a% A( X  清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% p' s) ]/ U5 {, x3 W
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  1. 如果不觉得害怕,其实也能保留田鸡皮一起煲汤,但相信多数人都会选择剥去。
. J% Q2 s* u2 N. ]0 E2 w  2. 蒜头可先用热油小火稍爆香,煲出来的汤水会比现在的色泽微黄,有股甘香。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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