[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

3 l6 O5 k: V: [& P+ z$ N0 `9 ]　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb' @- e2 |% z0 _# K
　　(3-4人份)
( \/ {, u7 E) L4 A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 B# s# J+ B" X4 O
　　米酒：2汤匙
8 ]( |  U' g$ Q* q  D- Z) \9 }5.39.217.76　　盐：适量
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) O; x' R4 C% s' K7 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
3 \. |# e8 T4 W) G) j7 w　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 D- n  z) }( z
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
7 t) G$ u4 c' d  a7 b4 U' Utvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], q4 v5 q- w. Q  b$ Z& [; y
　　
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8 y' v$ A* `; C* ?5.39.217.76功效：
6 r! E8 D) o. W% v　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水7 L6 w9 H9 ?/ L4 v: o
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
3 u" p1 T9 X- G  M, x5.39.217.76　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。