[美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 ， 描述： 开胃助消化，养心安神，润肺补肝

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鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

/ {3 Y; z% y8 h; H- ~; O　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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　　(3-4人份)
; Y9 ~& J) N* `$ e, R$ C　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量
! a& Q' H1 c8 v; l9 P4 ntvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
, `2 S6 z2 J- E3 T/ J8 v5.39.217.76　　1. 筒蒿洗净择好；5.39.217.767 J+ l1 f% u: P% F" C
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
7 i. h# d( n* o& T, K* ?9 b5.39.217.76　　3. 豆腐冲净，切块；5.39.217.76" d' W/ p/ g5 ]# H) l9 i0 k" G
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
$ v2 L! }: N/ q" E3 S2 G7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
8 m5 ~5 P2 }8 [, f) s  u: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。