 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。公仔箱論壇$ c. m- }. q6 q1 P
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(3-4人份)
G7 r7 q3 C6 V1 P5 J公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
5 Y$ e: r0 i# O3 I. e" e, i5.39.217.76 做法：
. x e/ H8 F+ O6 {3 }6 O公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 L% J9 G3 a. i: F! E
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；, U0 n L; a; B# _7 }, d5 R
3. 豆腐冲净，切块；3 G5 k' x! v' ?% t6 I! n1 b6 B& S
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。 I3 O. K7 Y- ]; t0 A5 P2 y! H
功效：5.39.217.76. ~$ H3 l# r; L) }! ~+ @" N; U
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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/ m! F. m& D* e3 r" o$ v+ u公仔箱論壇 靓汤心水
' G" h' l+ V! {/ r) J9 n8 R 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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