 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
3 R# [) j2 N. d9 m5 d 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb. r; ]+ b0 e$ j! U5 k' U) x( S
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
9 Y+ E, b; a( z公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇# R9 h; A4 b0 p) p+ f- z
1. 筒蒿洗净择好；
% F4 c; @3 x) J' V2 i/ ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
' }! W( v9 R. s6 t5 c9 ?公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；
) G( h2 u+ r. D5.39.217.76 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。公仔箱論壇: W0 c! x; h% C
功效：
. N" a) _% u9 e# }! B" A0 Y! L. A% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。5.39.217.767 l. @- @( v S6 {
5.39.217.76( v! J% s% Y: K3 D& {+ e/ D7 R
靓汤心水! f$ J k) R4 n$ O* K
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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