 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
; L+ w7 h# P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" h$ z" S+ r5 U4 V. ~
做法：
0 O+ Y1 t9 _- N 1. 筒蒿洗净择好；
! T6 C# J z' ?" z9 h 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
, `3 {2 i1 R* f3 ~ 3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb; m& K2 n! q" ?0 M0 C
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb' n( Q5 E0 o/ H/ w8 V
功效：
& S0 b& ^% B) B+ T 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb0 S! e( u3 j1 h! W1 ]
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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