 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. ^7 o1 K! s& P0 t1 ] 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
6 u6 Q6 H/ \1 k1 U/ `! T1 t' [ 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 V9 w' p6 o6 \1 o5 F" s5 s$ F
做法：
d% T/ ~3 C) S: j公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；公仔箱論壇# m+ t8 Q8 @0 }# d4 U
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
" o3 d2 {/ Z5 f0 R( z. w4 R9 r公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；
1 b9 P/ t" W, f3 Stvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
. R E# r" \2 o$ E# M/ q3 c, y6 g, ~ 功效：
( h. ?' j& h, b公仔箱論壇 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% ?! H+ ~9 e6 l
4 a* t2 z) s' d0 v r" n 靓汤心水
5 g [, v) ~" R& m3 h+ D 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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