 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
, q) \2 W3 m8 v. `tvb now,tvbnow,bttvb 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
$ G8 H }( |% r- i( S6 V 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
! C! K) \7 t1 U4 \6 e1 t) d+ \' d& ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
% S* o0 j0 q- [. R6 c公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；
9 y, Y" `7 S4 f- l) d0 G. P, H 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
0 T, V% n1 Y$ w- h3 g4 Y* ]; K公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；
" \# O, \% y9 R7 @: Q. i7 j+ _* p: X 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
6 r: [3 S& M" e" J4 e+ L/ y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
, i4 _. a; v( R1 J0 o5 M3 @: Z* N! {tvb now,tvbnow,bttvb 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。: n# m( H2 M |1 J, [
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靓汤心水公仔箱論壇$ W# ?9 q; o( M7 m7 x
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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