[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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1 \9 r. i9 ?' W7 q9 N; q8 |/ [tvb now,tvbnow,bttvb    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.76% b' m3 a" s  L

  b0 G8 F: O, }" f) `5.39.217.76   　　材料：（3~4人份）公仔箱論壇! n, }6 Y3 o/ Y5 [8 d9 s1 ]+ e
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
9 c5 A& e3 ?; {. I" x: p( h$ h公仔箱論壇　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 E/ |( n. z+ \: A

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8 Z: U& s) ~) ]/ p9 w# ^6 ~, Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb    做法：
. w% F! F4 g- \4 K公仔箱論壇　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；- e2 C# G0 A! ]3 l( i, s' w( l
　　2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇( S; i( V" O; n. I( j" G1 y3 h
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
7 x7 Q$ C3 r" R5 {* r! M　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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　功效：
. f7 s( b! H! Q0 w3 F+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。! m3 p5 _. H9 R: k

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　靓汤心水- A+ l0 N1 G- }3 s
　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。- Z- g1 G6 B( L9 V' e* \& o
　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.76, X& {# ^: q9 @, {
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。