[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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( L9 V3 a  [$ m- A1 o   　　材料：（3~4人份）1 @) b7 S. n8 S2 X- Z9 N
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗3 D9 V, U3 e5 i/ q3 Z, e
　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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    做法：
$ e5 `; c$ E8 o5 N　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
* _9 ~% s+ r5 e' R5 a: c2 E! n6 S* X　　2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.76" f6 {7 T$ ?# G$ ]0 `6 O
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
+ \8 e; \' `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% V  E& o  f3 Z' j1 E1 R4 q
　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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　靓汤心水
7 Q  x& K' k3 K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。+ H, x$ H& o, a- e
　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.76/ D5 I( W' A1 p" s5 F1 |
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。