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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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* ~- h8 b6 W% v! z- E: G! C) j公仔箱論壇 材料：（3~4人份）8 S: Z+ E) @4 e8 P. J7 V% p6 x! d% K
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
7 T# Q+ j3 m2 [. f 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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# n" f3 Y: @! ?' N" B 做法：
$ d1 J4 N; S, h( J( o- n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# H( K$ |: m0 e; r1 G
2. 云苓、杭菊洗净；
/ _+ }, _/ m% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5.39.217.768 a8 i/ j2 F* {) R2 ~
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.76* g9 Q: a( U' C$ n0 h
" q, U/ B$ u" \* ` 功效：
# z& w' q$ X+ ` s9 Btvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。* i8 U8 u$ S" A4 n
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7 A( e5 d' S: m2 t' [- p 靓汤心水
; Q2 i7 H6 s" Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
" I. e0 j4 Y' Y6 g- {公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇0 G! \, X2 f& W' k5 ?
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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