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9 ^" k) c1 ?( J4 ~/ ^, ?公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.76/ `& M3 q) L9 Q: i- _) ?
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材料：（3~4人份）公仔箱論壇1 K- {( E" v4 I( v" Z) Q
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗. j( t7 \0 ]' v4 u' d5 g
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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7 p3 a: A# k# Q: f5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb; k0 [2 s8 _) \! k( g1 P7 [# H
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
2 O+ [ V# x$ P" y. A# q; Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净；
; {9 C0 H- c" H0 u 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
. w# [4 b$ ^! R$ F' ^tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
6 Y1 \. L2 L2 Z$ z& ~' V9 Z7 ~9 rtvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。. H+ q; }8 {5 D0 O8 C& t, A! k
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靓汤心水
" G/ b: U! @# {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。5 k- k2 L3 R. c' }
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
4 M: `8 u% Z: D- G& r7 p M( J公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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