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: p, P# ~- K9 V7 {& W5 z3 U 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.762 j5 X& f7 o& E8 R$ U$ c
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材料：（3~4人份）
7 g* ?6 y% T. r z9 ]5.39.217.76猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
0 o6 R8 A$ O8 |5 T( s+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. Z: o' f! ^$ e
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8 f* U5 f( Q9 Q2 |. M/ p% w2 e; z4 R5 dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 t5 ^- K$ _) N
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
0 T0 [0 }; l: S, m7 @ 2. 云苓、杭菊洗净；6 v: W, r, d& \6 F/ m0 _0 R* q
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb" i/ K$ e! G; |
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
( t4 C0 F" V' L3 V, g 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水公仔箱論壇2 s o, r3 k) k, e0 Y
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇! \7 D, d2 ? J/ _! q7 ?5 G: M
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。7 _' X& x7 q; V
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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