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2 B6 o$ X& \) a5 p' Q8 H公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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/ O7 k* m9 x. U1 |7 K0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）" c3 L+ U6 L( F% s$ d4 ?
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb. B) m0 ~! `4 C! S' e
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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# i* R( o* W3 C; F) Y5 C, @tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
1 r; S4 l2 C/ M% n) ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
$ F4 F3 P9 `* C 2. 云苓、杭菊洗净；
9 F8 X6 \( Y* f; x' M5.39.217.76 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；* r4 |" U, p8 f$ \3 E( V, N9 _; C
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。/ u* o) I: t5 z) \* P* n
7 Z' Q8 Y- ?* W1 A1 @ y8 a, r 功效：
; G( V/ r( g% h$ H9 {! s 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* f( {, q" J+ f0 E+ ^$ C% X/ V
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靓汤心水
$ K. f# B1 n# i& jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇# S6 \' c% H! O8 \% z& @
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
6 b! d; y9 a I% F H 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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