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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- M' b N# I' h% W
9 T. g" f7 s6 A" @) w4 Q 材料：（3~4人份）
) D3 j: Z0 l6 }7 `1 h- n! S5.39.217.76猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
1 o! d5 ~# K! i) p9 Q. g. \ 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量公仔箱論壇: S* m5 h# X* O: G
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; B% g) Z$ ]) t- Y( @2 c 做法：5.39.217.76* \# G0 ?8 Z/ ]5 ?. `
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
- k5 _5 D! y5 O9 S* m% f 2. 云苓、杭菊洗净；
- g; c" r" q- i公仔箱論壇 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
* ?& y3 P! G" Z' X1 j9 N 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb% }+ |, ]& R" L
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
1 s! H0 O- E& r" t 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! G7 j- a: N
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
3 M" W6 k( Q# A( S 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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