[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

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　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.760 \3 h! V% g0 w1 i/ r2 r7 B
　　（3－4人份）
% g2 F! {0 Q/ @! r　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 j( X1 s% M/ ~- S
　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
1 V4 X( W! T1 L9 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；4 ?6 D8 u6 ~7 @$ r  l
　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
6 f5 E: s3 K0 t) m5.39.217.76　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇# a/ w+ |  [; f, ?, a
　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。5.39.217.76$ F$ f# V4 l/ c* Y
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　　功效：
+ K3 A" B- E% Q0 m0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。