[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

3 @) B2 X) k' a4 C7 x1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
, y- A7 p) u; X, W公仔箱論壇　　（3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb  d7 q) b  C9 M! d
　　做法：
6 c1 E( _4 ^2 D: b9 x5.39.217.76　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；9 d( ~0 i4 A3 e3 x$ r' w6 ~; o  X# {
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；- r+ B# f: M5 S: F2 K6 z
　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；9 o) W% s$ D& ^( p; C; q/ K
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
% f9 f' h1 j. H( Z' P# S# K　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。$ H1 x% Z& l: n& d& C6 s/ N; c
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　　功效：
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　　●靓汤心水
* G- T# u+ n- \; Qtvb now,tvbnow,bttvb　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。