[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

( F$ }! ~/ c' M; J# itvb now,tvbnow,bttvb　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
! a, n; ^5 U, N9 o$ d5.39.217.76　　（3－4人份）
; _7 r: d1 q) e0 I: E0 d' h　　做法：
: b3 w% j/ I4 h% p: {公仔箱論壇　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb' R! b# R0 u4 g. X1 s
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
1 ]8 x- w; t) |* P  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
' Z2 E9 ~% w) X' y1 j　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇- \, S) {7 k5 e6 E: S  f( U
　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
7 _' D* E1 b. s9 U& u5 L; r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
6 g' I* ~/ L  m1 I. n　　功效：5.39.217.76# m- b3 t- v+ q, I# q
　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。. t. t6 T8 {$ _0 c
　　
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。