[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

8 c! F6 b! F  m9 z- b4 c1 P5 f) Q( r. d　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.76, |' j1 M& l3 }) Y
　　（3－4人份）
9 x$ ?- j" h4 Q( b" @6 a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
3 C% k6 Y! C0 u! c* Y2 v* r$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
8 k/ x7 p6 M( U# B5.39.217.76　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
' p$ g* b  {) S0 |& m5.39.217.76　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
. \5 I1 J7 `6 M8 V; j; \0 o( Atvb now,tvbnow,bttvb　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
: J/ @/ q+ A! a3 T. J1 R　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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6 L4 K( n, [* U公仔箱論壇　　功效：
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。