[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

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调味料：
4 r' E+ c# k# `1 K" {* v公仔箱論壇　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
9 l* G  Y& w% ?# c: ]     高汤材料：
4 q8 A+ p5 }* G& L0 H. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

葱：1条

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米酒：1汤匙

7 d7 a% \% u$ H+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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8 N4 i) @7 N" g* N+ N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　做法：公仔箱論壇! B* D2 k5 ~+ I& ~
　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；公仔箱論壇' |( T. X5 A9 H6 l: n8 p
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
) u3 i* t* o; p% B5 |　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
$ L% N: H) n, J" b" V6 ~　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。& G# `0 w% g5 V
　　功效：
. x" A! ]. }& z/ ~# ptvb now,tvbnow,bttvb　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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! `: K% r$ w( t: X靓汤心水
! @9 I( z* X. ^. ]5.39.217.76　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。5.39.217.76* h' o. O7 P: P4 Q  R+ n
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
9 @) S2 w. Q5 x$ n, t1 `) {4 Q0 V$ \, z/ n6 Q　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。