, 描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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( [1 h& X2 N/ r9 }+ s& x | | 生蚝肉:12粒(中等大小) |
 | | 豆腐:两大块 |
 | | 葱:1条 |
 | | 香菜:1棵 | tvb now,tvbnow,bttvb2 y% N! f [6 [5 @5 X# J2 |6 e
调味料:
/ g! v+ ~/ g# Q' ?, p3 M 淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量9 h' l! g% t2 r% ?9 B) K/ o! T
高汤材料: _4 J, Q, f0 i. x X9 [
 | | 葱:1条 | 公仔箱論壇% s; w% J* y& g: b5 z6 e
 | | 米酒:1汤匙 |
& P- A" u- p, e1 C0 g! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鱼骨:250克(两至三条) |
& ~" i4 c7 W" L( u5 C | | 姜:3片 |
/ E: M$ T4 G1 Q# i/ x5 ]3 V | | 水:5碗 |
, @( b: ]% V; k: h2 j/ _* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / i, O# Z y1 W5 Z( U$ s- W- V8 V
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 F+ M! C B7 T6 i
1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;- {6 n" \& y0 \. \) I8 k
2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;
$ f; ?( _) f6 H W8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;- d6 \& I0 O- u }' \; x
4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。5.39.217.76- b% _) Q) c r& ]8 e! m
功效:5.39.217.761 ]6 W/ }* k/ Y2 `- E n- v% x
滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
: @% s( B5 o8 p 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
3 @, M9 @- x4 V4 v# G3 M' Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb9 |" S5 W6 b m1 R: y# `0 A+ a- c" D
3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |