[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

* C3 a- n8 Z% [! Z. b5.39.217.76　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5 g: f2 S4 V6 d* b
　　(3－4人份)
. v; Y5 F2 X* F* T/ }& q# A  y5 R7 c2 z　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 y7 Z8 O: _, a+ j8 p
　　油：2汤匙
2 k+ _5 r# ]+ O4 C7 A2 r: {tvb now,tvbnow,bttvb　　花雕酒：1汤匙5.39.217.76& f; x, E# \$ ~; ?% G
　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.76. P8 G5 q" b, d. t1 H9 e
　　盐：适量公仔箱論壇7 {0 M; s$ ]& t5 B/ }
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　　做法：2 ]( O) q7 G( h! G0 A
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；/ g  j: ?9 w- b& v& z. x
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
9 J$ P: |+ t4 f) b　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
. {- H1 r1 e8 p3 O; U" }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. W: J% ~0 U, R6 p: [( k
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ P7 \2 ^; X; U' o
　　　●靓汤心水公仔箱論壇6 Q8 P+ ^5 h* p& j; N
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
" K4 |0 I0 q& F  t& T2 `5 H; e公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
$ i& l/ v9 U; j: K- X5.39.217.76　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。