[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇  n8 d! R: b* R# _0 W  r
　　(3－4人份)公仔箱論壇9 P4 u6 a7 r6 q2 E$ @$ @! }
　　调味料：5.39.217.76! `( F' c+ N: m/ _
　　油：2汤匙公仔箱論壇& g! Q; W) o! U' Y3 M3 h) W5 @* ?
　　花雕酒：1汤匙
" t3 w" M6 x$ {% m! F　　白胡椒粉：1/3汤匙
; i: y% c7 B# Q) N8 V5.39.217.76　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 ?+ a- A6 F
　　5.39.217.76! l& l$ ^8 Z6 d+ |; P
　　做法：1 s% b4 v# j- W; X5 p
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
7 ^' [. v: @7 A3 F# c3 L+ k　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb. S/ P. F3 Z4 R" P( w" u
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；. `; l* _# z# ?. W. s* a$ u
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
+ R3 ]6 G" V7 ?( o4 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
& b( z) I+ X& ?1 h2 j3 M3 W　　功效：
0 U' j/ v8 t/ |) N! atvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
% n- y4 r  y: l3 H. O% d" V5.39.217.76　　　●靓汤心水
0 S: F# ~+ z$ T" v4 H0 k) z公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
. v+ x" [9 F( j; Z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
1 F5 N$ C) t9 A, Q" c* n# ~# |0 {. _5.39.217.76　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。