[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

1 x" z: d/ g  v7 o3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.76! K* _6 q' m' k
　　(3－4人份)
" k6 c7 m" P, Ftvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d" d( r: }7 u, E, ]+ l1 S' h
　　油：2汤匙5.39.217.762 p9 L  X) ]; B4 |/ h  |9 Z
　　花雕酒：1汤匙: I& a& h- N- E/ m0 v
　　白胡椒粉：1/3汤匙
. R$ X7 X; P8 _# z# O5.39.217.76　　盐：适量
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　　做法：
. `* {' ]; E" q" P& J; h　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
% [3 w" Q5 F+ m9 J　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇6 O! g- F& Q! g+ E! P7 n* f, N
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
  T! z* i' x9 p" t6 }tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
" h- v2 h: X9 E) {3 K5 Z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
5 ~# J2 Q$ `/ P+ B! v2 z. }, u# }) btvb now,tvbnow,bttvb　　功效：5.39.217.76  e$ s) o& K; {9 |% E; y
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。( u8 p  @8 H2 P; d$ W) t4 m+ z9 R
　　　●靓汤心水
0 v  L' G: M. E: B0 _tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
/ ]/ K$ M& c/ `　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
  F" B& \6 c  o1 K7 s　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。