[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
" U- x. t  q$ F. Gtvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
4 N8 L+ B) F: B6 F5.39.217.76　　调味料：
# ?% g( H  c9 B0 Y! S; f公仔箱論壇　　油：2汤匙8 v5 d1 l. ~) Y9 ~' T; T
　　花雕酒：1汤匙" `7 Z3 V3 ]* m5 P  Q- e; ^" e4 g
　　白胡椒粉：1/3汤匙
" P' E. L6 }. p5 \5 ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
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3 Y0 L: l  C1 ^. \0 y3 g8 O公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇1 [2 L4 y! h7 b; c# M8 O
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 s! P( V" S6 I3 p
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
: W4 `+ ^4 o5 k/ J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
/ `* M. C5 @5 F1 v7 m: j　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
2 y7 O" O: Z1 B/ S　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 s; U# z# \3 L
　　功效：
  \7 X7 U+ ~: ?! T+ O7 U　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇+ n5 K9 H$ v" R& U2 h
　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) F2 \1 Y! G+ v  L
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
  V: D; x' i+ [　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。. Z: H4 J$ T3 E8 k- j: i/ E
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。