[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.763 N8 u1 \, j5 S# p
　　(3－4人份)
* h  y  E' w. E  q" Z- Q7 c- e$ Z, `　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb* _& g5 s2 N4 t' \/ u$ u1 F& }
　　油：2汤匙公仔箱論壇! J4 j1 C1 E% H+ g) f8 D1 S
　　花雕酒：1汤匙3 K. N# A/ r0 z  Z7 k" `+ h
　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.764 z6 O* |3 G3 j. J" A9 m3 @- E0 G
　　盐：适量
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' [4 P1 M; A4 @9 B3 d' i+ B: Y公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 F8 g' W$ \& t
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
) B( F  w2 y+ o1 ]9 a公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
- T7 @0 N9 h" _, U: a5 ]　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- |* c4 }" v6 P. p' O- m# k: Y1 D) a5.39.217.76　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇9 \, J  C" |0 L4 k4 i
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- i2 h0 E! h- f1 n7 i3 X0 o
　　功效：$ B2 y# i! z' _0 p$ y& {
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
: Z1 B' ~. u" Y# Ptvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水
/ Y! @+ y5 _$ }7 U0 v　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5 b" Q" c9 s: Q9 E; z5 H
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
" ?7 s% ^! d+ Z: m  G9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。