[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

& _, m  E, Q; S3 }# N  v公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
" u) P, S: q1 ~5 w4 S　　(3－4人份)
6 ^0 t2 V2 V, o8 p6 a5 j9 S4 B　　调味料：
  K/ c7 t, U- d6 r5.39.217.76　　油：2汤匙公仔箱論壇) B5 e4 r, z( W+ w9 u, \5 g2 c, W
　　花雕酒：1汤匙
  X1 M3 a* ]7 h2 n1 k- X. Ctvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.76- y9 z. G# n- I% j/ i* u
　　盐：适量2 p* ?9 t. C& N  P/ N
　　
$ N6 d8 d  X1 r5 a7 c& O　　做法：
0 n; M. ~, A8 i) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
* D% k4 R0 P3 P1 l' u5.39.217.76　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb. P: ~) E/ ~, v2 g9 @2 F- a
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；: E- t  _, u% t  z; u: `) z. Z! M
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.76; E3 M+ D0 g2 M/ O' q7 D9 X# j' }
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- ]: d- S( K8 W2 {0 N
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" X) i; r9 u6 j2 K0 |
　　　●靓汤心水
$ `' _; U. o# Z5.39.217.76　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
1 h  J+ {2 B6 d$ c　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
$ y) l3 R) r% \4 I7 R% q1 `　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。