[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇  `6 X& k' B, V( H3 X! Y9 a* @
　　(3－4人份)
" N& Y  [) ]7 j! E1 }5.39.217.76　　调味料：5.39.217.76; K) v2 s* d( N* c
　　油：2汤匙5.39.217.769 A9 Y- G/ \' j  k
　　花雕酒：1汤匙
) G& }6 s# V9 T' Q% O0 W　　白胡椒粉：1/3汤匙
) x( |! X# S, ]2 \7 f) [5.39.217.76　　盐：适量
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( [) P  B* M$ ~& \　　做法：5.39.217.76" u3 x4 [% e: ~" k. ?/ |4 B# L
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb* B. J4 w% z# }3 ~" x  f
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
( _9 [% p, ^% o" M+ b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.76  _$ M/ z+ H0 Q( v. H
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 r. a- [5 ^& t9 y' U, G
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
+ x0 n4 U- l( g% G　　　●靓汤心水5.39.217.766 w' H+ o7 c' u: J' e3 [
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 p7 y; ~# M. x9 o) ?6 c
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
8 S* @# Q% C6 i/ e/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。