[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
2 f5 q( D; }+ u# N* R: a4 y公仔箱論壇　　(3－4人份)
% X+ D* d, ]5 i" M. Wtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 O# e2 w# m4 j1 F) T
　　油：2汤匙
) f$ g# s8 a8 q9 l) q3 m5.39.217.76　　花雕酒：1汤匙
1 U% B  j3 `8 P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙+ f. y- u6 t0 c% |- ^0 y! S
　　盐：适量5.39.217.768 ]+ ~+ h; h5 S9 Y: k4 D. N
　　
* \4 v5 r9 {/ Y  {$ ~1 v6 v　　做法：
2 u7 }8 @7 ?: i2 M5 @' I9 W　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
$ K; ?3 e9 {4 O) G2 V, x, q1 M! u　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
; T5 v1 O$ |+ D' a8 W3 ?( o公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" T+ b# Q7 t+ L
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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2 G/ p; W' _0 @. G3 otvb now,tvbnow,bttvb　　功效：5.39.217.76* P. \/ [2 J& W7 f, I
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.76* m5 B3 l, W& h1 p
　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  L) `& K% f0 ]; t: J# ]
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
# g3 R) M7 \& i7 f. A1 Btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.762 W9 z* u7 b* i! u! i0 M
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。