[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5.39.217.76- k' C( w+ k1 A2 }" X2 E
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( M& x' }* k5 f9 X
　　(3－4人份)
4 b! s. P/ Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：5.39.217.76% \# R, l5 u0 n5 s. Z; h( s2 b
　　油：2汤匙
* ^7 g9 [4 W/ xtvb now,tvbnow,bttvb　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' b- |/ v- W6 g  x0 w
　　白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇8 e+ w$ \, E9 Z
　　盐：适量8 l) v9 W7 {: T
　　
+ Y  R/ E$ G# [* k* ^% Ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 E. {  |1 A; c/ j
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- B. b8 b; [' b$ b9 A7 S
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
# Q  V' i& P$ |　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇" y; d9 x  J) o# w: w: ~! H& V$ n
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
7 m0 d5 K, h) g3 w1 v9 A! wtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' S% ^! w; Y
　　功效：
* l+ q: p5 m# p& Z　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
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　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb% |/ r* ?  Z% y" c( P$ R) Y# ~
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
* C' ^  t' V5 w0 {+ X7 v　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。