[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

7 Y* ^4 r/ }  l: _" \6 y0 b1 M
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
$ M. ]& j6 G6 s5 n4 c8 |tvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
3 Q8 e9 h0 T5 x" w　　调味料：公仔箱論壇* Z' M$ y# B' G  u% }3 s
　　油：2汤匙
- r  Z: j3 ~. ?% Q( n5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
2 l/ E+ W6 {0 ytvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙
6 ]8 T9 A, r! [公仔箱論壇　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb& N1 o- L0 W' j
　　# r+ z0 N- s' G4 q- |
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( M( ?( b  x. h& ?% x
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
9 v  a1 H3 M3 n1 n3 y* E/ D　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb  i- x2 f) F. `9 L
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；% ]4 o, j2 \8 `1 b; z- v" A. z
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! Y7 e- j0 S
　　5.39.217.768 Y+ J$ V0 Y: D; x  d) z0 z' L
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ e1 N/ O$ \5 k# Y; R4 L0 K
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
9 g1 e3 I( D- `# L0 J, M! l4 f　　　●靓汤心水3 M' c$ Z& Y% k: I
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
. l. K/ Z0 h6 W5.39.217.76　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
( v, ~3 h" x; R! T) A0 F6 r2 utvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。