[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

6 D5 F4 [. g% S2 o% p" ]2 W% o5.39.217.76　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
* ?/ N% h6 M0 t& p1 s5.39.217.76　　(3－4人份): \0 _& a3 e; }3 g0 v+ L0 I) Y7 K; p( }8 r
　　调味料：
3 x5 L3 D3 m4 _1 K+ m' F  W公仔箱論壇　　油：2汤匙
4 M5 Q& o# }9 L' J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 {7 A( y: X6 H* C( b
　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 I' W1 ~  F3 U) Z
　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 X$ a% B; Q1 b
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　　做法：5 o/ [6 Y5 F+ M* h% {  R7 L
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇: I% d  _, m" E# R& `% R, U1 |( v
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇" N, Q) |  S) K: P# ]  R
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
1 N- }4 `) J8 Y! Q6 t5.39.217.76　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V" O( ]0 s" X# c. V
　　
5 C3 _" n! {2 A4 t# m. R3 _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：/ V' H3 Q8 h" ]- b3 z
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
0 t% J' N5 X9 r, t( y( ?5.39.217.76　　　●靓汤心水
: m& ]+ w* _7 J4 f; n3 i公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
# e( q) U; }8 Q; L  Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
2 A- H( d$ c- y  T: ?, `公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。