[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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4 f9 M: K. R2 ?& L5 Z; l, J　　做法：
  U/ r/ E% d5 h% Q% [7 _% N5.39.217.76　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；% C8 W/ u, ?/ [; x
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
4 t+ T9 T6 ~1 }2 r5 i　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；3 r+ U1 w3 f  z1 X, b) c. o; p
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
: _% h7 z1 b# S: n　　功效5.39.217.764 U- [  s$ u0 S" z: N/ F  S
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
; L4 E  Z  D% h- E$ ^7 e0 b　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb# |9 R' X) V' `
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　　●靓汤心水5.39.217.76" m7 Q" R2 F+ _, H  q8 Z1 {
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。& I7 y+ M" K% s. I# }
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
: f8 D; m: B' U( R: gtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。公仔箱論壇1 s2 L( B7 W& e" `0 h
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。