[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：公仔箱論壇, P6 d) f) _7 W$ N
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
7 ~$ t" ~9 g% E8 ]( E9 |$ i6 y( R　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 J8 s" O$ H: {- k. J7 s
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
  @( A& ^/ O! X1 ?9 t公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
2 l) m4 i, `6 _" H* q/ \　　功效
- x2 `, T3 g! r% n  atvb now,tvbnow,bttvb　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。tvb now,tvbnow,bttvb$ f, R! A! q6 c
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
1 l. J; F  h- _" @. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# }, H7 y# z( n0 o
　　●靓汤心水5 ]7 e# T& Q$ s* @  ~: A
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
5 L% L! S- y3 d( e& R; W" V7 e  {7 A公仔箱論壇　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。: V+ G4 C: a/ {8 u: Z3 }
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
& k* I$ [3 I- O8 R& _6 gtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。