[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：) ~$ Z- O  [6 T
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
0 T. C) u$ [( @" M# W; E* I5 ]. Y  ]1 T　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
7 c" O# z; n4 ?( _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
$ c- K6 n+ O7 z9 g! L4 ]) W# b　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
/ E/ v9 O* ~. I" X+ M" j0 `　　功效
5 ~$ m2 g/ Z, p0 T　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。2 M5 T( W+ X* y4 x- v8 O
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。公仔箱論壇9 h2 a, n0 S! ~( v5 f
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　　●靓汤心水
4 {6 D' U, O+ ntvb now,tvbnow,bttvb　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。公仔箱論壇* x- K! s- M' c# G
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
! ~7 e" g% Y9 r1 x% b" V5.39.217.76　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
9 p" h) s6 r9 ttvb now,tvbnow,bttvb　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。