[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：9 r4 _9 ?9 O8 g4 C1 V$ C
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
7 @0 B! a" g* p, q公仔箱論壇　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
" L; J2 ]- d& s' U! d: |　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；5.39.217.76& [9 J2 T3 X3 G* p- h: e* S  u4 M  ?
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。5.39.217.764 B* _0 D, ^( S% P
　　功效
7 i6 l  ?/ F( V7 D+ B　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。  S. j: i4 [9 n6 |
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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0 I! y& V% a) S  a& b& p6 u9 E2 q5.39.217.76　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb4 @; T/ u5 u0 ^! H9 u/ x# T" Z0 S
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。5.39.217.76$ K* h, U4 G# L3 y
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。4 w! q8 n" ~! w6 H
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
! }# D8 C' p# s- _5.39.217.76　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

carlosp

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？