[美食介紹] 西兰花 奶味汤 ， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥

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西兰花：一个（中等大小）

咸蛋：1个

草菇：100克

罐装淡奶：半罐

白豆腐：一大块

鸡高汤：1碗

水：4碗

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　　西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。
6 q$ \1 z& |) \公仔箱論壇   （3－4人份）: E# U' }% k; ~; u
　　做法：5.39.217.762 S- C; v9 R6 p( D0 F% [( {$ {
　　1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
5 G$ K" L" [% @2 D2 e公仔箱論壇　　2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；
7 _& O) [; a" n& c, R5.39.217.76　　3. 豆腐冲净后切成小块；
) r% V& [5 S; o) N. j公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；
) n# _' S6 J3 x. n4 stvb now,tvbnow,bttvb　　5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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4 l0 y- J, _: N  btvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
$ f" b' _. O8 Z) r" {8 F　　增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。
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　　●靓汤心水1 ?: L$ `6 |4 l7 n9 j
　　1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。5.39.217.76- n6 U! A) t# `
　　2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。