[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。$ o  y" w6 P. q' L" z. @
　　（3-4人份）
' q9 S, j' ~) P7 r; K5 i3 o# k　　做法：5.39.217.764 h" K9 X/ C* g4 z% G! h; s
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；5.39.217.768 Y7 C" Y- p9 s. I) c
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
: u( e( M7 U0 q1 K* j, }  D& e　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
7 a# Q, R3 x; S" `) c; I7 _tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! A! X+ ^' N, w7 W
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　　功效：5.39.217.76) e1 d( S5 l6 S$ s* ]; f
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- Z  A" X% [$ C8 x: I' f
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。