[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。9 S! x7 A# ?+ C" H" u' x5 W
　　（3-4人份）
3 [$ A- g& l' m) |# x$ h3 v5.39.217.76　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 h9 N3 x( U/ U9 \$ d
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ h" W" l4 `# b+ ^. Q
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
& X* Y6 k0 Y6 ~5.39.217.76　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
0 W( q6 d! S1 [  u  S& r5.39.217.76　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇# D1 P. p( ]& b  `2 e
　　5.39.217.76! I& a6 N8 B' i1 R. }6 m2 }
　　功效：
% ]' I& |9 i3 D6 N: b) @: v　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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7 }' |7 p" k* F* v+ J, p公仔箱論壇　　●靓汤心水
/ N& ]' A9 B; X& z# @; k7 A0 Q7 f公仔箱論壇　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。