[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。tvb now,tvbnow,bttvb0 s: f, g6 N% ~4 ]! M* G* _  B
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　　做法：
8 p" o: A8 M9 M. Q8 j& F8 ~3 \9 utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
6 K7 e% H; A) |: L  O+ \, p5.39.217.76　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
) F5 j0 ~/ R" w+ x: C" l: I. i# d　　3. 红枣洗净，拍扁去核；$ ^) L( k, d6 j2 h) y; O! E  x
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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5 u: |7 q4 E' g9 ?( j( U8 b+ c公仔箱論壇　　功效：
& s0 V; I- E5 r5 i  I8 x  E5.39.217.76　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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　　●靓汤心水5.39.217.76% e" J$ E  a* H9 y
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。