[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 T. {" C; ]! ?1 b
　　（3-4人份）公仔箱論壇4 B, A( U. ]! E# R4 ?- o1 V
　　做法：8 l4 \# g4 s6 P3 L- J; l8 o0 c
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
% [  Q: p9 B2 x( u' F　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇& F2 i; `# {2 D# x) v
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；5.39.217.769 Q/ L1 S" @$ N% K6 n
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76+ t$ a/ e' z9 b* g9 o
　　
2 w$ [6 e1 }! T　　功效：
8 \* K: L6 C- s  Z" F5 I; N5.39.217.76　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。5 ^. w8 q) q% d- A4 A- F7 a) S

2 g2 M% P' a* p　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* `) S. l7 m& F6 c* d
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。