[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。5.39.217.76( P9 B5 P2 K9 n; n
　　（3-4人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* s1 {. ]  [) S
　　做法：  F' @& q: D9 H8 U- Q7 f
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
# l" [5 K  c4 f0 i公仔箱論壇　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
: j7 c- {5 c/ }) h& itvb now,tvbnow,bttvb　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
  f7 [; h$ ?3 u$ n5.39.217.76　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。" x6 {8 X; y! Q+ @  D
　　
0 f/ w% L; R2 dtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
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( }5 ^; I3 R; a' z: O0 B　　●靓汤心水公仔箱論壇- M/ i( h1 L  h9 O2 o
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。