[美食介紹] 黄豆排骨汤

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黄豆：200克

排骨：500克

葱：1条

水：8碗

姜：2片

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　　脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。
* V; g+ V! D9 @1 G+ e+ a5.39.217.76　　3－4人份公仔箱論壇- u$ a6 Z+ K* G! a* O1 ^4 f
　　做法：
+ G! t4 H4 S9 y, r5.39.217.76　　1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；
& t+ j$ {$ f: q( l2 l. v: \- o　　2. 葱洗净切粒；
& u% d) D; B* m; n* q5.39.217.76　　3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；" p2 j$ _( _8 p* H, v) a. J# F
　　4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。
  Q/ D7 j- w# q" r8 w( p# G公仔箱論壇　　功效：+ T+ F# \/ w8 d7 G+ L
　　豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。
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　　●靓汤心水
& Z+ r% k# P4 G) T; k1 ?, o　　黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。