[美食介紹] 黄豆排骨汤

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黄豆：200克

排骨：500克

葱：1条

水：8碗

姜：2片

+ r/ k' L- P& W; S: Y$ g　　脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。1 q' r! F  Z' E6 C! q
　　3－4人份5 Y  p) N& r+ n' ^
　　做法：
' H' e$ Q2 g6 R　　1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；
7 A2 G9 Q' P: d4 Y2 ?& I2 f3 ~! A5.39.217.76　　2. 葱洗净切粒；
3 d5 A1 n8 V0 B  t3 \& c6 u. Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；
  k) o8 W2 s. {  M- B7 Z! m+ ?公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。5.39.217.76! K  w9 V; A) W4 }) a
　　功效：
" J8 [7 W' _* [5.39.217.76　　豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb& p8 h$ M! ?% S. _
　
5 [% B: e2 {( j& b( m公仔箱論壇　　●靓汤心水- K# V+ u8 q2 l9 R: C
　　黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。