[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

; A7 e( B" D) Z! i# ^2 b公仔箱論壇　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。: ?. s! w9 X8 k! C- Q$ s  e
　　(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: w6 Q% B$ t
　　调味料：公仔箱論壇0 d/ L$ e/ u* |2 ^% u( ]' S
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! @( O4 @% I  N
　　做法：公仔箱論壇6 H. i7 a: J5 K9 Z: [' ]
　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
. i# k8 \8 ?6 {: x　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；' s3 a: v" Y, p( W9 Q& M
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；% C  t% [, W; V. K/ `* P, I
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 j/ h- |8 {6 y" H: U1 r8 t
　　功效：5.39.217.769 B) f, G* x  p7 u: r0 m
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。; x; q* t8 P0 a) @+ W& w$ K
　
( U! t' X" [# E; \. ]5 B公仔箱論壇　　●靓汤心水+ b5 g+ L/ l  j
　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
2 V  _& ^. P9 Z　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。