[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

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　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
1 l; o9 v8 ~5 ], Y" ?, z0 @: [) ]5.39.217.76　　(2－3人份)
3 E# w: `  Z# o* }9 {& _4 s7 ytvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! ?7 g! j& N: I
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量( E. A  I( G, W" j0 |, e9 o4 A3 s
　　做法：
9 w- u! E* d& U　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；: S7 ~+ }+ _6 b: q
　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
9 \! h! u* P+ U8 v* K# ^; U公仔箱論壇　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
: E' Q- D1 g  ~5 Q5.39.217.76　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
* l3 L8 g* \5 }- P( A　　功效：
* F* ^& p6 b* |0 ^% ]5 n, {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ Q; v1 m  T: ^: {
　
" J) j. Q8 L9 L( k% S9 A$ x4 p- Rtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水3 Q$ k4 t0 |* R2 H1 X- O, E
　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
9 [' Q7 H( C9 k( ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。