[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

3 l6 V2 {1 s. k. @- p/ y  k5.39.217.76　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
6 p0 m! b; f# h# f5.39.217.76　　(2－3人份)
- T+ h# ^# T8 ]- D, E! |　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' J0 i1 u  r
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量公仔箱論壇+ c0 h4 U. R* ^9 o/ H3 y2 C
　　做法：
7 B: x! t9 F5 b1 X. i　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
5 `3 I2 p4 S( N& U+ @, V( j4 o　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；/ X& s/ R1 I" Q  X
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；+ \. T. ^$ T& }: x1 [- j7 W; I
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; L- v# y, x. D  m- }
　　功效：
# r0 m6 h( @: ^公仔箱論壇　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ D2 {; r* R% G% f% Z; L5 s
　
. d7 H( U8 i' M7 P5 A" X' w5.39.217.76　　●靓汤心水
  V% [3 l" y% e* k% R- |5 c公仔箱論壇　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
6 k, L# ?( ~. U1 s+ z5 w  z% n　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。