[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

2 [7 [7 x: S9 X0 V5.39.217.76　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
- \3 {. }+ z+ u6 i) }$ K: O　　(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 }8 ]0 z/ C8 _2 U$ ?
　　调味料：
& \4 U8 ]. E( a( V: U　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
0 D4 i* B* ^# b3 c, F$ o$ L" q' s公仔箱論壇　　做法：6 N. w; W- H  E3 `: e% x4 W  R% a
　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；3 N# r# N' @3 x* T, g
　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；+ a# c8 o; X, y* x2 Y
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
4 L- B5 O' V' n: X/ Q  s) [　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
5 r. U% Z7 w8 j* `- Z6 c公仔箱論壇　　功效：
  C2 V4 V. e! o" f公仔箱論壇　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。; [9 T1 f( P: Y+ S( @
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　　●靓汤心水
' a8 |% f, m. x5 B1 ~& f. u　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
+ j. m$ z; o, u2 s! B. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。