[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

4 r. \0 ]. }4 g( F- q; e4 Y公仔箱論壇　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇% h3 x, x, r) v1 Q" T- b$ `! G
　　(2－3人份)
, F3 u" T+ n" k" S& Dtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 ~7 S/ G5 _: G5 e
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb# t9 Y0 }2 k) \
　　做法：
4 e9 }. K+ g* ]; ]& \" k5.39.217.76　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；) C9 h( \7 i' F3 S
　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb1 J* b0 s& P, m% T0 t5 s5 Q
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* L% w2 i6 N0 I; @7 C8 E% t  D# p
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
+ {: n2 D+ A& d　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb% d+ ]! g+ B, ?7 @" D* p
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。9 T8 T  d4 d( u0 H. _% {" e2 x
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　　●靓汤心水
# h( {5 m" @- v" r. }　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
) ?& {. w2 {8 V8 Q5.39.217.76　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。