 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
2 B. V: M" f3 s' o公仔箱論壇 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
( ?4 ?) Z% X! D( C2 p" n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2－3人份)
: Z% r- b& x. v% a公仔箱論壇 调味料：
6 l# A' K- K2 q6 atvb now,tvbnow,bttvb 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量( P$ h) _1 j8 O% D8 }3 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; p% x' M" B5 J3 B% u- g6 v( r4 X
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
; ^2 X/ y+ M, ~5 [/ v# W5 N3 atvb now,tvbnow,bttvb 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；公仔箱論壇; y5 |/ k7 v$ G4 P$ x( C3 X" e8 T
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; _+ b: C! F# e ^
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。5.39.217.76* Z. K7 m. z/ k2 i
功效：: h0 p1 f" @9 U+ |. ?/ w5 C7 _
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.76$ b& r6 w$ m2 D9 S
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●靓汤心水
" f' v5 C; b: R: O9 L* d% b5.39.217.76 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
# _, ~; J( j' r* z5.39.217.76 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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