 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。8 I1 ?' A' i, |
(2－3人份)- R ^* c, s. s
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- L8 V0 s0 D% [" K, g6 y, ]
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
( Q7 x/ {! o3 y" I8 ? 做法：5.39.217.76- S/ c) p# N5 n% F# k8 j
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；tvb now,tvbnow,bttvb% T7 k0 L" `' w' e: Q# Q z5 m. a; u8 ]
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
: t- j. T! w! Z# e* d! m 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
6 \9 e1 l* l8 F3 |) e5.39.217.76 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
: W# D9 C m0 Q* C6 D5.39.217.76 功效：tvb now,tvbnow,bttvb- `' m: u+ Q; e- J, O6 l
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。公仔箱論壇; U6 k' ^% J) D
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●靓汤心水8 ]6 }! s" Z$ x+ q6 n; T
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
' Y* p) q% n. Y$ L1 _) }0 [ h 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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