 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
# v7 ]3 ?: k/ Y! G7 m& n 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
: s) Z& V, l& X3 D5 n* I7 A (2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ b( h9 w f3 y) ], V5 k+ E
调味料：8 N9 x' ~1 w! h4 \# V( u& ?" R7 a
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
; O% U! d5 S- x/ R, G5.39.217.76 做法：5.39.217.764 g& Q) h/ {' s$ p, d
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
& @( R3 c1 g/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；6 ~, [& w7 R3 n4 M9 I2 K R
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
/ }/ c. [# [8 r5 z. p4 a6 A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
+ S& F* C0 j8 Y1 O$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：5.39.217.76$ w5 _& S8 G7 ~$ s/ n, @
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。公仔箱論壇6 H3 S5 j# }" f7 ]1 K
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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