[美食介紹] 酱香野山菌 润燥滋阴

尛滊靤

　　材料：1、珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，小芹菜2棵。
$ N* }6 _' [- ]& O$ C$ }$ \tvb now,tvbnow,bttvb　　2、素汤、豆瓣酱、橄榄油、素蚝油、蘑菇精、糖、盐各适量。
8 W3 }3 l) @& r& P) ^% H; L" `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. v0 Y1 P+ w- D& Z! F
制作方法：
8 ]. X4 B0 H4 R% A1 _; a1 s5.39.217.76       1、将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。5.39.217.76- g: J5 ?: d& @; O* |
　　2、青红椒切圈，小芹菜切段备用。
) A2 @% D: g7 h　　3、起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。
# ]9 h1 ?* U  n3 Z/ m8 W　　4、加入调味料，小火煨2分钟后，放入小芹菜即可。8 `$ r7 L' Y* j" r
　　功效：润燥滋阴。秋冬是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。