[美食介紹] 杜仲排骨汤

尛滊靤

巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

3 i1 N! I7 Y2 C; v; X( h% s公仔箱論壇　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
; {& ]; d# Z  Z7 r5 e3 Z# I- b5 P5.39.217.76　　(3－4人份)
: ?5 g3 X- c* `8 _5.39.217.76　　调味料：
7 z* ?- q8 r- i. T9 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 d% A0 X+ X' V4 _0 n
　　盐：适量
! ^) I; b& M) K! p6 [tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
* B) u3 `  [2 x! C! n9 s# ]* z　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
- Z4 b! Q& V7 W4 \/ C' a! G　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；- o5 j: M3 x. U+ ?( W' F7 t; S' g
　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；  F1 W/ W. m4 e2 O
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
3 X/ p+ W( K. s: f6 c5.39.217.76　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. U8 l# L; n$ D- c1 J( z
　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。+ L5 @! C, f2 J- s$ c. y  F
　　●美食科学堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 ^' h# M- o& g4 A: \" k: v
　　巴戟
: P! Q, z6 [7 w% s7 {* y, v! y4 K  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% H6 A8 K; @" ?
　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。5.39.217.76! y: j, ?' R$ `$ b( d7 N
　　黑枣" W9 y, x4 r2 w$ G) ~
　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
4 R( ?* l6 U# Z1 D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
+ I+ K! H6 B; |0 w) E0 n8 w5.39.217.76　　●靓汤心水9 b5 v2 K! B& L9 M5 K- |/ m4 \
　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。