[美食介紹] 杜仲排骨汤

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巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

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　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
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　　调味料：5.39.217.767 \2 @8 D" z- r8 u1 e
　　米酒：1碗- X5 f: K4 w8 T3 C3 \
　　盐：适量公仔箱論壇% B9 [' g3 c# w0 ~' Q2 q' Q
　　做法：
: v+ h5 M: g- |" O5.39.217.76　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ D6 |# j5 M3 n
　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
1 _  }! J9 U+ F　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
& P( [0 ]4 Q1 R! m" O+ m公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
  L* h- b) ~4 O4 @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb  [/ y9 z; a  J" W; {
　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
# g. T4 X, O" w　　●美食科学堂
- x2 U- I6 a  e) P" @5 x# w% B* Stvb now,tvbnow,bttvb　　巴戟5.39.217.76. {( ?& C* j/ @0 H
　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
0 E& s2 s3 v7 T% n4 m( G0 U7 C0 p5.39.217.76　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇/ M) T) U* q* r8 |- a# Z
　　黑枣
, r2 ?6 Z6 u. V9 N5.39.217.76　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
& [; D' J/ _4 W: k, r% j! p! Q　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
- T& v# @, y% X　　●靓汤心水
/ D! b  K9 E# N5 A( ~" a: I0 C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。