 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
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; p7 x7 K& w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
% E: Y' f& N/ \- I公仔箱論壇 米酒：1碗
0 J* D0 j/ X8 j- [) p 盐：适量公仔箱論壇; P A; k1 L4 C+ x$ B! {
做法：
0 P' f6 g, p2 `1 _' U" a1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；: V( |$ z4 E& w! w% W9 M
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
" v+ a2 X4 L; ~/ E5 h e% D- S5.39.217.76 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
6 |+ z) L, \7 l! j3 |/ V7 K' v5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。/ v" ?0 b- x. v& L }/ H
功效：
# z8 K: o- g$ Z. W: z" k1 p. G) |tvb now,tvbnow,bttvb 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。! U% W- K6 a* R* F8 K o y6 E
●美食科学堂
! `( W4 K" y5 m | [1 w 巴戟
9 j! Y6 o$ ~& G2 k. R& @' D 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
5 J+ f$ B# ?# r0 a 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。) M2 Z; A+ G; E5 m4 g0 ~5 u P
黑枣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" Q5 ~3 h0 s/ \9 J8 b
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
* V0 N. T" ]- M( u公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
9 C, ^# I4 q/ J" f9 L ●靓汤心水公仔箱論壇+ E v$ {: B: E8 [
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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