 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb: {% M6 m! }4 g! V! ~1 F
(3－4人份)9 Q" y; A! s- U) l' {
调味料：% L$ @) j; d( y+ T* { l8 i
米酒：1碗
( o" t7 B( C( v5.39.217.76 盐：适量
) h5 |* }6 f: }) h8 w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：3 Y" H) `( z" P
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；公仔箱論壇 U: x+ o+ E4 m; I1 N; S# S
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；& X& O; |8 {# s7 b3 {: Y
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
6 j3 |( l# D r% E- r7 @ 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
0 l K* p5 h7 c6 b9 F 功效：tvb now,tvbnow,bttvb# ?, {" J( Y v" P& |
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
( x: _4 b) \) a7 b3 P p- P ●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb% L: o J& l+ \$ @+ {
巴戟公仔箱論壇 L5 d3 m& c+ |, X3 d. [
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
$ i4 m' q( w d% x7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ l, c; D( [6 J+ [) J% f$ k5 s
黑枣
) V7 e! S/ m+ b6 g4 g% e1 V公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
& d2 G+ Z% G, P/ E 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
: k1 z8 y, V, v5 S/ Q* S ●靓汤心水5 w% t1 h3 p( P( Q3 z
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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