川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

% j; Q7 j  G- x: i5.39.217.76　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ Q/ n: N0 V" N( V* ?& h
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　　做法：
" O% m5 `. f4 W. ~  N0 c+ d5.39.217.76　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；1 m) ?4 O  f& C
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；$ C- r4 w% o0 G0 F. @  U4 O! r" D
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* X7 I* @) g2 @7 ~; G- h  ?
　　　　
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　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。" M+ s; Y2 L; d9 l/ v- @: {
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　　●靓汤心水
  V' c! t, L% V1 a7 Z1 S# I5.39.217.76　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 Z) O$ B5 K) n  _
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) J# K4 m7 f
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。