川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

0 \* t% F" U. L* T; p4 O　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb5 P  p: V% h) ^. H8 S# i; x: O
　　
$ c$ N& h4 \. A3 U8 k　　做法：
5 |, ~2 r- @! p) y5.39.217.76　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
3 v# A7 g6 Y9 e9 {& k/ u' Z　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
% z9 a7 N7 ^( h公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。* G% A1 F, v" p: K! ^7 I8 T
　　　　
- g6 a+ K+ D6 B! Ctvb now,tvbnow,bttvb　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# F6 v0 l; D: Y# {) \
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb% S. w  x; ^- e- \, _0 K

' S" T- B0 z& s3 N* z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
$ `4 ]2 M1 }$ r0 N7 Z2 z7 ]4 U　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
) V+ R7 l$ i; [# a+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 p  {! _/ w" E
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。