川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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" ]! n4 N* d9 S* Z6 p0 o　　做法：
9 v, }* ~- R3 {9 j* l! V, u3 \5.39.217.76　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
+ m8 d& t' ~& ^& W/ W: w9 H) a$ w5.39.217.76　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
7 i' Z1 ]2 Z9 W) A$ f# r( @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
" S5 C% {3 L' G* ], C; \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
$ l( q8 R3 \# z8 h5.39.217.76　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ i8 V8 W5 v+ B9 A- h: ?7 U5 G
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。- T1 m3 L1 _  Z3 B) ~

; y0 i# r. V& S, m　　●靓汤心水
5 r$ |0 W5 p  G% m" {9 A0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。( z( g4 N; l8 T% o; S7 u- _
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 M2 x; ]* k' W* M
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。