川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb& S/ Z, N, B2 M" m* {* ?
　　
( E4 D) `; W- |( l, q5 S7 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：3 ?; A; \) F9 I8 `0 Q
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
% n4 W% B. n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；6 p$ Z' N! _( d
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y: @: L% ^8 y* U
　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 Y# z& o; }' W- s
　　功效：
8 s; y1 @- Z% t: Ftvb now,tvbnow,bttvb　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。0 f. C  W3 d- i0 X) }0 x: ?. v

$ P1 Q2 ?2 }* a3 o' A; g" _7 r! E/ y　　●靓汤心水
  o6 q  @  t4 B0 L2 o, ltvb now,tvbnow,bttvb　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。0 @  L2 y  @9 y* P/ R$ ~
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 i! v) w0 ^# e( V# Q& m+ i
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。