川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
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用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' _5 g a, o
7 s* n, R9 W# k- c5.39.217.76 做法：公仔箱論壇* M" t5 R; S1 N# r+ @$ a" l- J. `
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；5.39.217.76$ K7 B: ?; v; c. [% S1 L, w- p
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；tvb now,tvbnow,bttvb+ x# g N5 c- Q) U; d; C7 b$ ?
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 q( p# X/ I2 p+ V5 S% M/ H7 w
止咳补气、润肺清热、补而不腻。
5 W+ ~/ V' R: h& A/ A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 B/ X" D+ X0 u' J5 B$ K' w
●靓汤心水5.39.217.76/ `( R5 D' U8 m w& ~5 e: r
1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。tvb now,tvbnow,bttvb u% R2 y, O. G9 P
2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
0 `8 n$ r6 M/ J6 R+ ]# o8 n. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
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