 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
?" M1 @* C- O7 b5.39.217.76 芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
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1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；% u) f/ \" I. q+ t: f
2. 莲藕洗净去节，切成段；
: w" X) z6 Q1 s& `9 ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb( l% B% i0 O) `4 y3 N3 l. ^
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
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养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。5.39.217.764 H4 a: x! a2 k6 C/ O3 |: \$ y
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; l* ^0 [+ u |5 i; {7 |7 P ●靓汤心水
! u! ~: V. e- S/ _ 1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
+ e& R) m" e5 k+ T$ O" R1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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