[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇6 ~2 T1 ]6 A9 t2 v2 n
　　调味料：$ {% z" Y8 ?, L& Z
　　淀粉：1汤匙
+ [& ]8 s# \0 |, ~　　料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 R2 g5 G6 O) e& w6 @; {
　　生抽：1汤匙# ]8 {9 k& A- F; T5 u. Q5 A
　　盐：适量
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　　做法：5.39.217.761 {6 b  }" O) b/ F, ]: E
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
3 `- g7 O; D, O( t0 M: w　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；# w! k) k! A+ o6 P# U' m
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；& `( _; ?2 ~4 I
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( F9 A3 Z5 U2 e1 F/ z/ J1 N
　　5.39.217.764 h% E( F% t3 ]6 ]/ w+ c
　　功效：" u7 O; i0 A' m& F; @3 s3 [& l
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。5.39.217.76, ?4 E5 ]& ]3 f6 A

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　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& v, q" r8 ?$ O
　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。