 | | 猪肝:1副 |
 | | 甜玉米:两根 |
 | | 番茄:4个 |
 | | 姜:4片 |
 | | 水:5碗 | 有人不爱吃猪肝,因为觉得有股腥臊味,其实若处理得当,猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血,对女士、小童和体弱者来说,是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤,酸甜适口,是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇6 ~2 T1 ]6 A9 t2 v2 n
调味料:$ {% z" Y8 ?, L& Z
淀粉:1汤匙
+ [& ]8 s# \0 |, ~ 料酒:1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 R2 g5 G6 O) e& w6 @; {
生抽:1汤匙# ]8 {9 k& A- F; T5 u. Q5 A
盐:适量
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做法:5.39.217.761 {6 b }" O) b/ F, ]: E
1. 猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;
3 `- g7 O; D, O( t0 M: w 2. 番茄洗净,每个切3刀,成6瓣;# w! k) k! A+ o6 P# U' m
3. 玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒后再稍微切碎;& `( _; ?2 ~4 I
4. 热锅,放入番茄煸炒,至出汁,放入玉米粒、姜片,倒入清水,煮15分钟;放入腌好的猪肝,待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( F9 A3 Z5 U2 e1 F/ z/ J1 N
5.39.217.764 h% E( F% t3 ]6 ]/ w+ c
功效:" u7 O; i0 A' m& F; @3 s3 [& l
补肝、养血、明目,益气生津,健胃消食。5.39.217.76, ?4 E5 ]& ]3 f6 A
! b. x" m# }: O ●靓汤心水公仔箱論壇: |2 @' F" f) V5 z3 s
1. 市场有剥好的玉米粒卖,但稍贵点,且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& v, q" r8 ?$ O
2. 如不喜欢番茄皮的口感,也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部,各划4道,便可轻易用手剥去番茄皮。 |