 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
2 u/ D6 G) u: c: {# r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：公仔箱論壇) L3 u/ R" _/ |. v# c( {
淀粉：1汤匙
s* t7 ^8 N2 _& j& M' O0 |3 gtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
* s2 P$ \3 S; E \ 生抽：1汤匙
6 _9 V7 ?& ?/ g公仔箱論壇 盐：适量
0 B+ i. e8 t/ {8 s/ ^8 T2 f# | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 @$ }0 i8 x8 ^6 N: b; g2 B( r
做法：
; J( M+ z& ]- {* ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
4 M X: e3 w, Y/ Q7 [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
# R- ?( i* y+ Y Y9 h6 F- @, m 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
; ?9 S. i) r! q5 w/ `) n7 z5.39.217.76 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇4 e" D4 C" Q4 I7 V4 h0 g
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功效：
. a2 A6 @/ {0 J) ]: i, l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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: o3 S1 J9 g1 J! |# S公仔箱論壇 ●靓汤心水
2 E2 O8 C U) Q: L3 s公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
# @+ R$ |% A+ } U3 T 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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