 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
% G; C, @( u+ I7 r% v4 B; A5 A- P/ k公仔箱論壇 调味料：" o: I6 y3 i+ I1 ?9 m( p; K
淀粉：1汤匙公仔箱論壇3 ]1 ?8 V( v7 _, D2 Z
料酒：1汤匙
+ ?7 u K4 m7 W& V$ `: C/ u# ptvb now,tvbnow,bttvb 生抽：1汤匙
0 p$ R: I; b0 \/ a/ i( p 盐：适量
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! }6 x* L' i" ?4 k r4 Q* K 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 j1 @0 ?8 ^" p& N* Y8 v
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；9 u) T8 J' P" u% M" g
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；5.39.217.765 a3 F& }" H- I! z! f& |
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
8 \- \, L/ x0 E0 h( Q$ h公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.76 I" V, \+ d9 c* e" H; D
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功效：
% H# v U" R+ o. t5 Q* Z3 Etvb now,tvbnow,bttvb 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
% h n7 b5 j! @. Q' p% n 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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