 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
5 z1 H9 w$ k" k* Q公仔箱論壇 调味料：
" r9 L9 a/ M* y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* D5 b( I1 G7 Y1 \; S- g
料酒：1汤匙5.39.217.76) X: ^% G. l* I
生抽：1汤匙
5 k' k( Z( Q! o5.39.217.76 盐：适量$ _- H+ N- ?5 {# C
8 z9 q( I5 W# \: s5.39.217.76 做法：
2 F; W+ ~ q% P; n$ V0 \8 G! b5.39.217.76 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 B9 @+ g: t. V9 w" o& V
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
0 J7 g4 r u# M4 O7 r5.39.217.76 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇& Z3 Y& I% _8 X( M* b* n0 g+ \
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：5.39.217.766 M9 h8 S x; E6 R6 L
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
4 b5 [6 |2 H( b, j$ }0 ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
7 W0 ]- L% @# F+ t: P* e公仔箱論壇 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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