八爪鱼就是章鱼,具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成,成菜不仅味道鲜美、口感爽脆,还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。
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8 q0 l2 {- t( J$ G: j' @& Ptvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(三人份)
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7 C, R! U" R: T6 x: f1 |. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
. P a' |) X% l6 |9 P公仔箱論壇 调料:油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
% p' w q. q$ {* R做法:
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1 G3 _, c' m( vtvb now,tvbnow,bttvb 1 红萝卜去皮切成花条,八爪鱼洗净切块;西芹剥去粗丝,斜切成块。1 o4 E2 D; A7 N
2 烧开锅内的水,先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色,捞起沥干水备用。
' Z" b% L) o9 D+ V' G5 K3 S 3 烧热3汤匙油,以小火炒香姜蒜末,加入1汤匙海天海鲜酱,倒入西芹和红萝卜条炒匀。
- [: Q' W1 g, r1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 注入1/3杯清水搅匀,加入1/3汤匙鸡粉调味,开大火煮至沸腾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 u( Y3 H, `# I8 h$ r1 r
5 倒入八爪鱼,与锅内食材一同翻炒均匀,炒至八爪鱼上色。8 d4 S& \9 c) D1 E* }3 I% R
6 加入1/2汤匙香油,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可上碟。
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( u3 e+ d: L; K @4 Y# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、清洗八爪鱼时,应先去除内脏、墨囊、眼和齿,然后用清水冲洗干净,要小心别弄破墨囊,否则八爪鱼的颜色会发黑。tvb now,tvbnow,bttvb, A1 y3 w& s9 ~5 v5 S* T
2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素,但其性寒凉,多吃凉性大,因此烹调时要加姜驱寒。公仔箱論壇 w# F0 _( R6 l3 D3 m
3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃,可以拌炒成菜,由于它是易熟的食材,因此飞水和拌炒时间不宜过长,否则八爪鱼会炒老变硬,难以嚼烂。公仔箱論壇# J" A2 S4 g ^5 m; f
4、西芹略带苦味,可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调,也可直接下锅拌炒。
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