[美食介紹] 糖醋茄条

尛滊靤

　　材料：茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，葱姜蒜各3克，香菜3克，高汤1杯
1 g; }, z) o' a1 z7 D　　调料：油750克，盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，香油5克
, V5 x0 z# Y  \- [　　烹制方法(三人份)：, T, R, i3 q, N  K' L7 |
　　1、洗净茄子，去掉蒂和皮，切成4厘米长、1厘米宽的茄条，加少许盐腌一下，再沾上一层面粉。 5.39.217.76* w# k0 S7 E" ]3 V- o) p- ~
　　2、鸡蛋打入碗内，加入少许面粉搅打成蛋糊；葱、姜、蒜都切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
: Z: ^4 Z' \/ |8 S, W; j5.39.217.76　　3、烧热锅内的油，将茄条裹上一层蛋糊后，放入油中炸成金黄色，捞起沥干油装盘。
7 y& w0 z3 h2 O  F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、锅内留少许油烧热，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝和香菜段炒匀，加入1杯高汤、匙盐、味精、白糖、米醋和香油炒匀煮沸，倒入湿淀粉勾芡，淋在茄条上即成。