[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许公仔箱論壇. ^  N. e4 T/ V3 E" v2 G5 V3 L
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片公仔箱論壇3 k* Z% o5 x! U. l
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g1 v( A& a# w+ J; t- o; j
　　烹制方法(两人份)：) I* X( E  `4 r% t+ ?' i6 O
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
0 Y  |) d7 m& W( C5.39.217.76       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
7 u- w, E/ s5 H1 U+ vtvb now,tvbnow,bttvb　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
6 U  d$ K* o5 D, w公仔箱論壇　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。