[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 K( @; R0 n: f6 |& j% c& `
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片公仔箱論壇2 T. W" y1 t$ M# U7 M/ y
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
( A4 N+ D! n' a5 Y7 ?公仔箱論壇　　烹制方法(两人份)：tvb now,tvbnow,bttvb4 A* p: l0 S! }
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。5.39.217.763 n9 |) h: Q) z9 t5 ~  ]% t! Q0 ~
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
' s, u6 W  j4 f1 C$ ^# b5.39.217.76　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
5 n- F; {1 O1 X% |  atvb now,tvbnow,bttvb　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。