材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许5.39.217.76" B- ^) @5 c5 S$ O" R$ i4 x$ z
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片% a8 i0 d. b# T% K- p! s F5 G2 |5 | U
调料：油1碗，四川麻辣酱30g5.39.217.762 {3 d, H6 f" e; I' ^
烹制方法(两人份)：
, Z& V: z- Q( w' d( l4 R' g9 q 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) U# H1 s% p
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
, z U: f# O, u! W7 M! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。& c Q6 N: `6 T5 k1 s$ o( @
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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