[美食介紹] 海马人参炖牛腱 ， 描述： 滋补润燥、补气健脾、降压减肥

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牛腱：400克

海马：一对(一公一母)

鸡爪：6只

红枣：6粒

元肉：6粒

生晒参：1根

姜：2片

水：5碗

4 S% r- [" z' R" J; S7 h　　平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香。5.39.217.76, U: j% ^& R* w  {, E6 W% w
　　做法：
9 F  W2 \3 |6 L6 Z) |. q% N% |　　1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
4 u7 C. R7 z5 N　　2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；5.39.217.76! ?" ~4 [. L% u+ _' _) J, t- `  V3 W
　　3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
2 ^  V8 q. S- w0 i公仔箱論壇　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。
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8 R: l! f! l  S5 T公仔箱論壇　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 L9 Y* h% w1 y
　　滋补润燥、补气健脾、降压减肥。* ], K2 ]" c# K8 N* g, O: R2 a0 k1 [1 r
　　
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　　1. 生晒参药性较平和，适合大部分人食用，但如果还是稍嫌“太热”，或家里一时“没货”，也可用党参代替。公仔箱論壇5 e' k5 F6 G3 ^3 P, Q/ k: k
　　2. 海马一般都是公母成对购买，肚子大的是公，小的是母。如还是没把握，可请店老板帮忙。
* J0 i, [6 v7 X; U; {  R' Z, k$ M　　3. 鸡爪除去黄色趾盖后，注意别斩去趾甲，因为保留趾甲有助防止鸡油渗出，保持汤水清爽。