[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　, X8 l- S" L1 ^1 N& o# c* t7 G3 d
5.39.217.767 D3 h* H) n4 m5 ~4 J$ A. I( z
5.39.217.766 `1 r. C$ A& k9 n( X
　　百搭八宝汤
' n) m) _1 U; D, Z  U; S0 q　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
8 b9 K8 r9 B  t" \# F　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ T& U6 g. K5 E! Q; y$ C
公仔箱論壇& k" }4 p& ]2 U- x2 x/ Z
　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ O- l* \% E4 N9 F" p
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
, P. u5 i$ R) L+ {) U$ ?
# |0 @& a2 e5 ]3 f" q公仔箱論壇　　甘露八宝汤公仔箱論壇! A. U4 B. Z7 e4 O
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ N4 X( ]# @/ G- ^9 B2 u
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇7 C) q6 I- }2 Q! B
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
6 p  s' Q4 N. {7 z. P+ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
' A  V- u; m4 o+ ?( O　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
+ n- g: [. u8 U8 K2 F; J　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 J' |! j, A7 r$ H( d) O8 W
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。! F; u. f9 }0 A. w/ G* q0 |' I

  D+ ]8 S+ B% V: ?0 X　　鹧鸪八宝汤
8 N  V4 b8 d# Q/ e3 |) B6 V9 y　　做法：4 _, {: x3 k1 ?0 U" u  g
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
  D: W  f: P4 A# G1 M3 Z5.39.217.76　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ L  u  g7 k% Z
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
( t/ t" ]8 J3 g! w% o2 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
( ^: T/ C$ Z3 c7 |0 o( ^公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。