[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　5.39.217.76  W- n' {' S4 y2 Y6 N+ V, }8 \- P
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　　百搭八宝汤公仔箱論壇- ^$ W; u7 L% ^9 g3 R# L
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.76& ]( ^- v4 `6 g" y2 \$ {# c3 i5 k1 k
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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7 V# b. z5 `7 A8 k+ c4 ~　　靓汤心水
. f  Y+ q- v2 F, C5.39.217.76　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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$ m0 O/ C! }: h* `3 q5 w( q公仔箱論壇　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb, ]( Y; e& e, f# @& _: f
　　做法：
! Y4 g7 I$ E$ h" [! ftvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
7 }8 I/ t% Y1 N+ ?8 F1 U# v+ rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
' w4 k8 P3 p3 C( X1 @' h7 {8 L' T1 ntvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
0 j) [; z5 o5 a- u, P5 ?  c7 Otvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [( O* B* O1 ]5 e0 P
　　功效：5.39.217.762 C+ e: Y+ T" m6 c: c2 h0 B5 p
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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4 ~  r0 a9 A2 s  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹧鸪八宝汤
7 p  N, ~. v2 d& h& V　　做法：
* n% h) @* |2 ]1 [0 _1 [; r5.39.217.76　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb* t9 v: Z# j( C# p( ~6 F9 J9 q
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇* f8 F2 \: o! X' q
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
! ]  ?; @6 f) S4 m) }tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
0 Y; ]& ~* E" K" u$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。