[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb' h( K8 o4 l; F( X$ V8 \" H: I( g- z
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
& I; V2 \3 L- `; j0 M; g8 B/ H& Z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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  U+ C# g6 h! Y+ n8 s3 n9 b　　靓汤心水: \& T% r4 J) U" |6 |6 k) _
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。公仔箱論壇' i2 |( ^! t+ T2 {; @+ g& I/ ]
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　　甘露八宝汤
0 [" N, ~& P$ i: d, N, e8 ]( A/ g# _5.39.217.76　　做法：
- u8 y$ V3 q% ^4 b$ g, v' d7 F, X　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇! l2 A; b; ]' n, M1 d
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
$ s% y7 G- b6 u3 p! e, B1 Q2 r( z3 d　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
. _/ {, D# q/ k, k　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
- m; X6 S2 `- s5 g  {& D9 otvb now,tvbnow,bttvb　　功效：5.39.217.76, K$ G! r- E5 q! G; U) b
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.76) h/ z) a$ b! J% o2 _' n" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& t" x* e3 w; W  D7 R
　　鹧鸪八宝汤
* n/ L- Y! Z6 n4 g0 U" ^　　做法：5.39.217.765 g+ _- p! A) `  R% J( k4 z: R% C
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# g9 l1 W, S4 i! h# Y; W/ o
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.766 W4 n  T4 m) n$ @! E' H6 Q* W4 M
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。" d; k/ P) T, J# {
　　功效：
( k$ Y1 ]5 t+ ~' G& Q# l5.39.217.76　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。