[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
; i6 ]+ v0 `6 O8 M& Dtvb now,tvbnow,bttvb' k) G: U$ B! ]. B2 U0 P) f

$ O. X9 z9 a: q( i3 T  k& P5.39.217.76　　百搭八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 o6 N, w* ^8 ~, t! q' t6 c+ V
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ _' y' V/ {' u
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
6 j9 v4 S' o; w6 r8 A( i# B公仔箱論壇公仔箱論壇& b2 u" U' q" ?% b9 M# i
　　靓汤心水
9 r& H9 ~% o( b$ I) o5.39.217.76　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
: R  ]2 h7 K9 M+ d$ T1 F公仔箱論壇: |/ T$ {4 H, ]) D# D
　　甘露八宝汤
8 R7 _( {; i1 K2 t* F- A5.39.217.76　　做法：5.39.217.76( w  ]9 y7 h/ [7 Y1 h8 w; O
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；9 n  T5 n) P. n
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb% }3 P: w7 \# J) ?. `/ S
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
& U" b7 l" o) H" y0 c3 V　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
' i. l2 J: k, f3 |8 _tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：5.39.217.765 v, p0 m" x. `  Y
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。+ P' t8 ?4 J) c" |
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  Z: i! @1 l- d  w* \% Z$ C  w
　　鹧鸪八宝汤
% f/ l' h* w* d: P( r$ \3 \: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
( a" N% I" U3 j; n: ]　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；) d" C* B0 i: h7 W- t
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
# S# `. N, a$ \$ w- C, T, ], [& w　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ K. H) Y8 C  \7 `
　　功效：( W- l. a! c! W& p
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。