材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。5.39.217.768 b( e7 R- t) O: w8 E* r
做法：
1 L5 F8 X. R4 L2 Y1 ]0 V. ?& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
1 ]0 g6 V0 J. Z9 P! [6 d2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
6 B* h! `! P" x3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
* g |* ]- E/ t7 v+ c, Atvb now,tvbnow,bttvb4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 c; }* Y" D: S( ^) L
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。3 l W0 a' h5 T) L( W
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。5.39.217.76 F5 }0 \$ k, H- t! i" ^
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
- p+ t% f, u9 k7 s) U" U. P0 x) r8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。! E& P- p- n2 y; D) j. b
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冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( V4 {: r% P
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