[美食介紹] 濑尿虾卷

尛滊靤

材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
' O9 e) E( K% ^& s5 o! p5.39.217.76做法：公仔箱論壇5 S7 I8 [" Q0 t$ ~2 D7 ]+ J, S
1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。　
! O/ C9 X8 t5 ntvb now,tvbnow,bttvb2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
$ _7 s& y3 Q$ G& @, t. ^) ?, d* ^公仔箱論壇3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。5.39.217.76& J: g: m, _" \1 a4 ~
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
- v9 C/ B8 j5 `. U& W( |/ C; n5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 q8 d6 G1 s6 T, W- h& F1 [9 c0 C
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。公仔箱論壇9 \. t6 P% W+ X3 f2 P; v# L: D
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
& f. }8 `  I, ~" y0 b( J8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- l0 \9 H; _$ M: O1 P! T
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冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
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