材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
$ K& t, h( O# n6 ~4 s0 B9 Y: |& [0 c公仔箱論壇做法：
& W8 Z+ Q; f, M: u; k公仔箱論壇1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z, I0 A) \" n- `" R& Q
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
e, {( A2 m7 F* B% Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ g2 I# ^ k+ \) v6 n$ u
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。tvb now,tvbnow,bttvb% Q, v: r: v+ g$ t( l4 j3 z
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。5.39.217.76$ {3 r" K4 S0 k
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。' r1 l$ O. m( B, q' b
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
3 B' e* l$ h' `" I! @/ stvb now,tvbnow,bttvb8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。5.39.217.76 F5 N) r. B0 j8 n. I' u
* y5 p6 a2 C- c. R5.39.217.76冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
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