[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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　　(3－4人份), l) D0 Z+ h) N

0 n7 m9 M' B4 t& ]8 o# Z　　调味料：
6 e" x5 m, h8 l# w4 c' Q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
6 X5 u' G: k3 B/ P( _* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料酒：半碗% F2 F# X2 d3 w2 N
　　盐：1/2汤匙8 o8 W7 o0 }" H: P' }1 n- ^: l7 `
　　麻油：1/2汤匙
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 y! O* P5 K& y" R
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
$ F2 v+ ^4 q5 R- ]* w5.39.217.76　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
; F7 Q; W# j3 L! s7 i& }6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ R) r. S* Y4 b( [
　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; f3 m2 p- I% a9 L/ g
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇! I/ }% q0 \5 d1 s" k' k  V+ d2 b

% t2 k" M# g' X4 {% r" m　　功效：5.39.217.76' t, T: g9 R1 v9 f0 n! U$ I
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
6 c% H% O8 l6 z: c3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @4 S! w+ a1 V$ {
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　　靓汤心水
, Q8 i& A, V8 O' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; E/ V/ U1 @4 X3 S' V8 A1 K
　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。