[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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　　(3－4人份)
8 B4 `3 p7 S; q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y/ f# Z' L/ n- x5 `# P' F. C" u　　调味料：" I" |0 @1 c, X0 w% v
　　油：2汤匙
2 `' J/ R3 Q2 }4 u' a- u* p- X5.39.217.76　　料酒：半碗" X1 z1 r) ?; o  x( e; @- w
　　盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb  E/ n5 i8 ]1 w  L3 l" d/ v' D( R
　　麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ E9 ^" y; G

+ b$ @, K3 l8 b" |3 X公仔箱論壇　　做法：9 k8 p1 F2 M: K: t- _
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
$ f$ ?3 Q  z+ r8 k+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇0 D6 D- h6 d/ [# K1 n; ~. L
　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
7 }8 S' L! D, y- T' o5.39.217.76　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u  S) v1 p( Z( g6 ?) ^& R
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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9 e+ @8 [" j2 G# D; i0 W  b- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
# a% w0 r2 N- p/ `" V6 ~6 y　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。4 o% E3 l4 F/ y

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2 O1 f8 Q' u% b$ p# d9 u　　靓汤心水
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$ Y$ z: C$ B! e- Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。