[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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' [$ X% R! S9 o/ B1 _5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
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1 C4 V; X* M) R' A- W- f1 @公仔箱論壇　　调味料：0 ?) ~# \- m) _
　　油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 W9 }6 E: ^# F
　　料酒：半碗
- N/ z2 n( `9 `% o# k& P　　盐：1/2汤匙
2 n2 l2 z9 k, |' n　　麻油：1/2汤匙公仔箱論壇! M! f) H  m& E; m3 {
5.39.217.765 y. _2 e5 J" @. X
　　做法：
( ^  S4 M+ d- z/ F" |0 u% n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
2 X- u+ E( M1 y) m. r6 p& I　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
' d+ c# \) P! _& E3 c' ]公仔箱論壇　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb/ p; K0 U7 \; ], A  L% S$ T
　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
5 \& h* X( c/ c& z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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) L4 h9 c$ \% }' B" L, B- a. V* B公仔箱論壇　　功效：
0 d& z; t) P( ^tvb now,tvbnow,bttvb　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。9 u5 J  M$ J: \4 G( k5 F
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( s# Y& h8 \  l% ~3 z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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　　靓汤心水5.39.217.766 F+ i* Y; j) ^  O4 M) r

9 K( s+ C: r9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。