[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。5.39.217.76& Y, f) ?# S4 V$ G7 j

$ r2 o* B9 P( V$ |/ b9 D% r) M# M' b3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)5.39.217.76/ w: w0 w/ v6 W+ N

- }$ K* E9 o9 `/ d& }5 n5.39.217.76　　调味料：
! k: c3 I8 N& v0 q5.39.217.76　　油：2汤匙
- V( ~2 j4 }2 _! Xtvb now,tvbnow,bttvb　　料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- M2 ?7 [8 D
　　盐：1/2汤匙
* r- p. k6 c& B* r# M$ ~, F公仔箱論壇　　麻油：1/2汤匙
  G$ U' Y3 P  L$ c/ Q9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {9 h( X7 O, o" L  L6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.760 z1 ]& R1 ~9 i' \2 m
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇$ o  j% p" l, H0 ?: @& g" X* ~
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 o# s) J4 v6 u4 n# C
　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
  q& w# g* \( O/ o　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇/ P8 D. f, o6 e
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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　　功效：公仔箱論壇1 Y7 ?) b1 u" ~( J1 x
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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　　靓汤心水
; G% K5 n. L' L0 _1 g3 w3 Z# ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 L5 C' C( _+ H' Y2 v9 M
　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。