[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。5.39.217.76$ C+ a$ F/ k6 y+ t6 D5 R
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　　(3－4人份)公仔箱論壇, u9 n& l: a5 Z% Q$ R
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　　调味料：
$ Z( c+ `" M+ k/ \6 x7 V# s" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
/ o3 s7 X( P+ v0 I" x5 r　　料酒：半碗
8 u* O  s5 k: m# ~9 n6 d! ltvb now,tvbnow,bttvb　　盐：1/2汤匙
& k" `2 u; S" k5 e8 k. M! k　　麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb, R8 h, I8 h1 Q0 \+ r
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　　做法：
* x2 ?2 b0 U1 K" T+ \公仔箱論壇　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；5.39.217.76  m$ R9 {  W! i
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
. R0 C5 J$ h% ]2 ?$ g; ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
: A: y/ J# s8 A/ p; e1 L  h5.39.217.76　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；5.39.217.76, h; {% I% |6 u( }! ]+ J7 S
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇' o0 x1 i. ~' k9 ]5 \, L  [) F

9 Y$ {8 y: V* D, f& s* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：公仔箱論壇. M. O5 o4 O" [3 T2 E0 X) i
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。1 |. h* F* d  y

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( s/ N2 [2 e! r0 b! E6 F- e) a5.39.217.76　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 E% n6 s" [  C1 @
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　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。