[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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1 X/ G2 L. d. f! X: b: N  @　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 ^/ _( L; p
　　油：2汤匙公仔箱論壇* I& E3 E8 p8 s: t' T3 X
　　料酒：半碗
0 r1 _- ]0 e7 U1 e公仔箱論壇　　盐：1/2汤匙5.39.217.76% B) M% ]/ T1 r1 [% v  G
　　麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \  @8 |' V$ r' s

9 P& M5 `; c' y8 @  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.769 `# c4 h) {, _. {# r) h! O0 o, |
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；7 ~  S8 E) H  B% @& Z' z
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
+ m- D8 _. e' Y3 w. A( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
% c3 k5 L5 p% ]& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
1 }9 ^: S2 X& T# i* ?5.39.217.76　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。# b, Z& F( I- V! V# Y9 R% U1 S* Y* M
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　　功效：" j! Y5 q3 y; L7 V" r/ Y4 Y
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。