 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。5.39.217.767 w9 e; m! ]! [1 o% S. G$ e
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(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 C% h3 d4 H7 b
2 \0 e* T$ t3 W }5.39.217.76 调味料：公仔箱論壇4 D7 P$ ^; F/ K x' H$ q6 k
油：2汤匙
$ Y- V! ^9 B. N- @1 \4 t7 W5.39.217.76 料酒：半碗. U, i7 z, y9 N' m& W
盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. Z+ s) ~) ^& b, D8 O6 |
麻油：1/2汤匙
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( ^7 _; o" ]7 T9 I* A- b5 k$ v公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb% F1 h' c8 u! C! f, D
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
' _2 K- |# ^% L, v& p6 R3 x4 qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
% O1 B3 s0 a) x6 U5 c/ _tvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
; v/ d& o1 h5 K& W5.39.217.76 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
0 ]( x/ ~% O* r/ C+ @4 m& ~0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇9 g: l% @9 V: j' Q& |
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! i0 [0 b& t. P* z
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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