 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。5 A& E$ z: o+ r, B+ F) l
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(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( N M4 v& Z
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 l* l( l) |/ u3 p9 I" H( W
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& Q& R9 ^5 K! ~ v/ f
料酒：半碗公仔箱論壇2 B9 {& I$ j& G' o# X- q% @
盐：1/2汤匙
9 h5 Q# q! [4 [5.39.217.76 麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 M9 E9 ]7 J; ?
) A8 K4 a1 m+ w& k4 b 做法：
3 I7 E5 v- e' [5 @( D/ F# @% f/ otvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
d; x; b. D" F. e v 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
% {& O. j+ J! p' x8 D0 i" ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5.39.217.767 c. _9 N4 |- X' \0 r& x3 b( ~- R1 t
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 {: ?$ c* f& E N J
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
: W+ ~0 t0 b+ I" l d2 t 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。 `4 g. n. r2 E+ U1 {$ r7 q. U' G3 z/ Y
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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