 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：
& R# I* a k9 z }6 n1 D4 m5.39.217.76 油：2汤匙
! {% F2 }0 D" y, b3 \" p 料酒：半碗公仔箱論壇0 J! H$ T+ G/ g
盐：1/2汤匙
+ @. N( g' P; _: B 麻油：1/2汤匙
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- i! @5 |! W* t& O公仔箱論壇 做法：
Y) c7 L; L `9 K' Ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
! L' w+ A3 H% i& f( r) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
6 p/ Z3 t: ~# U8 F6 Y2 K 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；' A: A6 `4 E5 R6 S/ u
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 w; _+ w: i: q, P3 x
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( u! @7 R1 N' W/ R2 S# ?8 `
! b' [: o' ?# e- P$ q7 s: i5.39.217.76 功效：
5 h' j6 N+ A: Y% B( p/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。2 I {6 o( ^3 k2 k
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靓汤心水
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; X* c* I c8 g7 M6 n 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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