 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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9 ]: ] J6 I% t) _$ Z公仔箱論壇 (3－4人份)
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& S+ m' d0 R5 o5 C! L7 o9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
' a- k. X! H8 w, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙
* e0 t. W9 A& `9 t4 r) t8 }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗- F! @ H4 m4 M* u- i6 t2 k
盐：1/2汤匙
' f" |% L9 p n5 I" Vtvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙5.39.217.769 |% N2 k, w8 x p2 k o D3 {; j
0 O9 ^1 Y, m8 X公仔箱論壇 做法：
, k* f! v8 j/ r- N- Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
7 s4 b9 O N* V9 Q# i5.39.217.76 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；; B, a; y+ Y) M: A# K/ Z
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；6 ]/ ~5 |$ M- q, |9 { A- f
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
% p6 y" }. W2 S# K. x$ m8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。5.39.217.76' f/ U6 Z( e$ `
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功效：
& w0 ?2 `9 V9 _0 D$ k5 [tvb now,tvbnow,bttvb 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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; s- H8 J7 L7 |' \9 C; [8 C: z公仔箱論壇 靓汤心水
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& `$ e5 e, V7 p/ S, C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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