[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
$ l* B/ w( n+ @$ S7 itvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(两人份)
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　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
& D; r# l5 v6 f; s$ Q" {6 {4 h3 G公仔箱論壇　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
$ _0 b& f5 D4 C  x+ o5.39.217.76       做法：
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. k6 u$ [; b' K7 l1 i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
# W% Y. M: V" a( [5 M　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
+ l! H0 O" j8 o) y* \公仔箱論壇　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇2 D+ O+ V: V: }; N
　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
4 }  y5 Y) d* U# G6 J! }: _tvb now,tvbnow,bttvb　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
+ t: ]5 t, ]  Z% z" m; j　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇) \" |5 ~- Z( l6 f5 b+ e
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& o  r2 n- M8 o& D( h/ x5.39.217.76　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
6 i+ Z  D5 ?1 @" e' B　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。公仔箱論壇: ^4 q) o2 u+ ^3 c
　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
8 Y+ Z0 A6 w5 f+ ptvb now,tvbnow,bttvb　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ X8 y* x) s# ^" P
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。