[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 `$ `( ?) S  b. U  F9 f
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     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)) E$ y7 S: [5 u8 ~  E
　　做法：
, c/ l$ j  ?* f. K2 `" x9 O　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；5.39.217.761 u) O6 P* i2 \5 s+ o3 A
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) @/ J' d/ O. ?  v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
4 t( W$ q0 c  J5 Q6 v/ F5 l+ k　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇- e' o/ [5 A3 ]+ s$ |2 `
　　功效：
, k6 o: `# U0 I/ `4 r! d- M$ @　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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/ Q7 ~2 T4 N& O& H' u9 w公仔箱論壇　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
4 L$ ]+ G. H! }# B. g5.39.217.76　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。% r# E: @& [9 Y6 m, E, {) M. |% n