[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
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     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
* R2 z1 g5 v4 W( w( T　　做法：( k( B# Y8 y+ `1 x5 a
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇  j# y0 D" X& X- R4 f
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ @0 K7 T9 b. _9 S
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 \8 j; r) I, \) k! {. s9 @2 m4 K: Q5.39.217.76　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O* q; ^8 ^4 E& Y
　　功效：5.39.217.76% A, r4 ]3 n  }! N( t7 n4 }. K  G3 E
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。0 p9 R+ J$ S- W5 |' u, V/ |
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
/ _( L- \/ D, H. T+ d! g2 _5 f4 B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; l8 K& D8 `* C  I- \