[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
. I# P: l/ z, }7 @2 Y& e% |   　材料:
' I9 }& p; `  y8 O8 i9 v$ L公仔箱論壇     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)+ _% ^$ \( A! n6 ^: ]: H
　　做法：
$ _4 T$ o& v" C0 G公仔箱論壇　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
4 T+ o4 q1 i9 s2 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇6 h0 ]( B$ _1 j' m) e0 @8 v4 v
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb. a$ \4 f) `3 a, E; H% J
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
+ C6 V- ~% ^2 t8 S" I3 w公仔箱論壇　　功效：8 u5 `  G/ I6 G* b$ d2 l
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
$ e2 W  B6 E  ]8 N; k      靓汤心水
8 y7 g, L/ z) A- r% {2 {( ]) e; R( N公仔箱論壇　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- d" V  R4 {
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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