[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇  X0 ?5 O8 \  O5 `, I2 A, g
   　材料:9 R% Z! o! F, J
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
# b& M1 C# q' ~* N. i& P5.39.217.76　　做法：% d! {- X/ N$ }; n7 D
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
5 j+ w9 {; Z5 q" F　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
! {, u1 P1 o- \7 {, S5.39.217.76　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
6 R% i  Q& B( R% ^& Z! J+ R公仔箱論壇　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
2 x& m+ ]7 P1 d  S　　功效：5.39.217.769 D  C9 `& A3 c
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
3 g+ _: o6 d; J9 P* f2 Y' p公仔箱論壇      靓汤心水5.39.217.76( e* E& Z- j/ c! v# c
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
1 Q( j, }9 v) f# ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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