[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。& z& x, C0 M, L
   　材料:
  L2 s' U0 S. E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)  H& p4 w- D* Q9 I, ^
　　做法：' T* u1 H  q: W( v0 ]6 Y: h
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
0 D6 p. r, ~5 _" `0 t' [tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
* g+ d- q# x' z) ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 S  |) Y7 _7 K3 u7 @tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
% |+ o( |, D! e" H7 ?) e5.39.217.76　　功效：
2 e6 e; p2 r3 f4 w5.39.217.76　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
! g) \) c: ]% R9 P0 O/ f      靓汤心水
: q# [* q6 M$ @/ P, I) Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
" F% L# Q' E! E9 {5.39.217.76　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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